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【易菇论坛首发】见到了不少食用菌专业毕业的大学毕业生，自主创业时往往胃口很大，起点定的很高，什么公司要有多少万元的资产，硬件、软件要达到什么标准如何。幻想一步登天。
我们知道优势不能分享，独享才有利润，利润是食用菌企业生存和发展之本。对于食用菌小企业来说，如果那些食用菌大企业说这个市场前景非常大，将来肯定不得了，那你干脆不要做了。因为一旦被食用菌大企业看中的市场，你又怎么可能血拼得了呢？惟一的生存之道就是独辟蹊径，开创自己的独有市场。 食用菌小企业千万不要想着做大池塘里的小鱼，一定要做小池塘里的大鱼，因为一些大的食用菌企业看不上这些小池塘，不愿意跟你竞争，而这正可以成为让你成功获取创业“开门红”的巨大空间。
在我们这个行业中，常有一些只得到局部满足，根本未得到满足或正在孕育即将形成的产业需求。这样的需求盲点构成了潜在的市场空间。发现和预测潜在需求，是一项难度极大、艺术性极强的工作。食用菌小企业一旦发现前景良好的潜在市场空间，就应着手做好开发、生产、销售、管理工作，以建立迅速扩大自己的优势，加固经营壁垒，提高后来业者进入障碍，提高垄断能力，延长食用菌中小企业垄断这一市场区隔的时间，以期获得丰厚的经济收益。
造就无竞争空间
食用菌小企业在创业之初也可以让自己享受到独享的暴利，只要可以寻找到一个只属于自己的生存发展空间。
在吉林省东部山区一林场，这里拥有丰富的榆木资源，这里的榆树枝桠材价格低廉，常被烧掉，但却是生产榆耳的绝好原料。一家食用菌小企业看好了这一独特的资源优势，在此投资建厂，生产木段榆耳，投资并不大，但回报丰厚，几年下来利润成倍增长，企业越做越大。
所谓资源独享就是要占有稀缺资源，或开发独家产品，把竞争对手排除在外，建立起买方的独家市场。有了偷不去、买不来、拆不开、带不走、溜不掉的独家资源，谁还能在该市场上胜得过你呢？
吉林省食用菌主产区的灵芝栽培，由于遭遇市场销路不畅等诸多原因，种植者叫苦连天，为此，一家食用菌小企业专门找了专家进行分析，专家经过考察后发现，灵芝栽培要想翻身必须有特别鲜明的独特卖点，否则将很难生存。通过大量市场调查，专家们发现，灵芝盆景在长白山等旅游区销量不错。于是这家食用菌小企业马上与省内食用菌院校合作，开发灵芝盆景造型，该产品上市，取得了很好的经济效益。笔者同这个企业的负责人交谈，这个企业正谋划将灵芝盆景进一步销售到北京等大城市。最为关键的是，很多食用菌大企业不屑于为了一个小市场而改变产品生产加工的整个流程。这家食用菌小公司反而乐得在这个小小的池塘中，过起了大鱼的轻松日子。
惟我独有，谁与争锋？
优势不能分享，独享才有利润，利润是食用菌企业生存和发展之本。对于食用菌小企业来说，如果那些食用菌大企业说这个市场前景非常大，将来肯定不得了，那你干脆不要做了。因为一旦被食用菌大企业看中的市场，你又怎么可能血拼得了呢？惟一的生存之道就是独辟蹊径，开创自己的独有市场。
吉林省东部山区的一家食用菌小公司，本以生产香菇为主，但随着一专门生产香菇的一家大企业介入，转而生产榆黄蘑为主，榆黄蘑在东北林区很受消费着喜爱，被称为“森林蘑菇之冠”的美誉，林区山民以榆黄蘑馅水饺招待客人为自豪。但榆黄蘑质地较脆，很不耐运输，但这家食用菌小企业以就近几个市县为市场打开了很好的销路，效益相当不错。该企业负责人多次向我探讨研制榆黄蘑深加工事宜。准备把这产业做的更大更强
食用菌行业的转型时期，市场商机数不胜数，上述事例说明，即使在榆黄蘑这种看似不起眼的品种上做出独家的文章，并且找准市场的空白点，将其做大做强，也完全可以成就一番大事业。
食用菌小企业有其大企业比拟不了的优势，那就是船小好调头，在激烈的市场竞争中寻求食用菌行业的缝隙经济，或许能造就一番大事业！参考文献省略（作者MYB转载请注明来源于易菇论坛） | 
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发表于 2010-2-17 08:31:47
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