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[原创]重视我国野生菌资源保护

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论坛元老

发表于 2010-1-20 07:26:57 |显示全部楼层
 

易菇论坛首发】有关资料显示:我国由于所处的地理位置、气候条件,非常适合于野生菌生长,我国是名副其实的世界食用菌资源大国并不夸张。现已查明,我国境内有已经清楚1700多种大型真菌,其中已经清楚的食用菌930种。仅吉林省长白山区域就有大型真菌有755种,其中食用菌340种、药用菌192种、有毒菌种102种、木腐菌244种、外生菌根菌183种。这些种类中常见种66种、偶见种124种、罕见种126种。这些丰富的资源为人类利用提供了便利条件。自上个世纪以来,我国已有150多种食用菌已能人工培养,这些为食用菌产业的可持续发展提供了重要保障。


每到野生菇生长季节,我国民间都有采食野生菇的习惯,男女老少拿着筐到周围山林里采摘各种各样的蘑菇,一方面自己品尝兼之请客送礼,另一方面也作为一项可观的经济来源。到山区公路两边摆摊的;农贸市场出售的;餐厅里吃的很多来自自然的野生菇,价格也不菲。


作为俄罗斯农科院外籍院士,李玉院士多次到俄罗斯进行野生菌资源普查,李玉院士一次偶然的谈话让我们为之一震,李玉院士说“俄罗斯人采集蘑菇比较独特,一般用小刀从菌柄的基部割取,有的甚至留下整个基柄不要,这样既干净又能保护资源,因为土壤中的外生菌根菌的菌丝不被松动或破坏,可以继续生长出子实体。因此,走在俄罗斯的森林中你会经常看见被人砍掉的蘑菇茬,真是一举两得的好事,应该借鉴和推广。”


联想到我们国民采收野生菇的现状,我们不能不由所感叹,人工栽培的优良品种的培育就更需要野生材料基因的补充,没有野生的基因,育种很难有所突破。以松茸为例,松茸菌肉肥厚、营养丰富、香气浓郁、风味绝佳,素被誉为“菇中之王”、“野菇之冠”。松茸是典型的营养共生型的外生菌根菌,其营养来自赤松等活体树木的根系。由于难以合成代替活树根系的营养和生境,松茸的人工栽培成为菌物界百年未解的世界性难题。松茸是林地中的珍稀菌物,特异的种质资源。松茸的价值是所在林地木材价值的3倍左右。由于林地的破坏,疯狂掠夺式的采收、无序的经营以及病、虫、鸟、兽危害,使得天然松茸的产量逐年锐减。当今市场上的商品松茸几乎全部来自野生产品。在今后相当长的期间松茸的自然繁殖仍是松茸产量的主体。再说一下我国的羊肚菌,其资源十分丰富,目前在20多个省、市、自治区都有发现羊肚菌的报道,且羊肚菌分布新区不断发现,但由于羊肚菌较高的经济价值,乱采乱挖、破坏资源现象严重。这几年野生羊肚菌数量锐减,因此野生菌资源保护和可持续利用亟待解决。


规范野生菌资源开发,防止食用菌资源过度采摘  力争尽快建立以保护珍稀濒危食用菌种质资源为目的自然保护区,将濒危灭绝的食用菌资源增写在《中国植物红皮书》中。建立采摘许可证制度。要正确处理政府职能部门、生产企业和农民的利益关系,落实保护责任制,建立统一管理、有效保护、限额开发的管理模式。坚决杜绝、禁止毁灭性的掠夺式采集行为。为了食用菌产业的健康发展,必须树立以野生菌种保护为核心的总体战略,才能确保食用菌产业步入可持续发展的良性轨道。


我们必须切实加强对野生食用菌物资源的保护,防止保护不当造成物种灭绝、基因丧失和自然生态环境恶化的后果。在开发中保护,要求改变单纯保护、片面保护的观念,在资源许可的范围内,提高科技含量,以有限资源创造出最大程度的经济效益,服务于食用菌大产业;根据野生食用菌物资源可再生性的特点,以市场为引导,以政策作保障,大力推动资源培育,开创野生食用菌培植和合理利用的新局面。参考文献略(作者MYB转载请注明来源于易菇论坛)

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