说一说松树木屑的识别与处理方法

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在我国的森林资源中，松树占到了95%，是我国的主要树种，也是工业、农业、建筑以及生活的主要用材。松树和杉树木屑全国总计每年有数亿吨，城乡到处都有，垂手可得。除少数用作燃料等外，大多数没有利用，作废料处理。

松、杉木屑含有大量的松脂酸、松节油、醚类、酚类物质，这些物质主要以烯萜类化合物形式存在，这些有害物质严重阻碍食用菌丝生长和子实体发育，不经脱脂处理是不能用作食用菌培养基的。据试验，松树木屑中的烯萜类物质含量一般为0.4-0.8%，而0.1%的含量即可抑制菇类菌丝生长，并导致死亡，只有降到0.045%以下，菌丝才能正常生长，这就是我们食用菌行业人员强调的松树木屑在木屑含量中绝不要超过20%的原因。

那么在购进来源不明的杂木屑中，是否混有松树木屑，怎样进行鉴别呢？这确实是生产者最苦恼的现实问题。我们介绍一种简单的化学鉴别法------Maule显色反应：取欲测木屑少量（10克以上）放到烧杯中，加入1%高锰酸钾（化学纯或分析纯）溶液，用玻璃棒搅拌后处理5分钟；用纱布滤取木屑，用水洗后用3%盐酸处理，再水洗，用浓氨水浸透即可。由于阔叶树木屑的木质素结构中含有紫丁香基丙烷基团，经上述处理后，会形成甲基-邻醌，故显示出红紫色；松木屑的木质素主要由愈疮木基团组成，经处理后即变成黄褐色或褐色。由此二者可以得到区别。

    文献报道：在日本松、杉木屑经处理脱脂后被广泛用来栽培各种食用菌。处理方法是长期加水堆积，具体操作如下：

1、堆积和洒水。松、杉木屑最好能分开堆积在露天水泥地面上。国外的食用菌厂都有堆料场。堆料场的大小根据生产规模而定。堆料场应中间略高，四周稍低，并有水沟，不积水。料堆一般宽5—10米，长不限，高2—3米，长方形堆或方堆均可。收集的木屑应边洒水，要让木屑湿透水，平时保持木屑湿润，下雨天可不浇水，晴天应洒水多次，为了节省时间，可装喷头定期自动洒水，保持木屑湿润。为了使木屑堆制均匀，在堆积中途必须每3个月翻堆一次，把四周的翻到里面，把中间的翻到外面。

2、堆制的时间。松、杉木屑中的有害物质要在长期的加水堆积过程中，通过物理的、化学和生物的作用除去。松、杉木屑堆制的时间一般为6—12个月（其中杉木屑6—10个月；松木屑8—12个月）。堆制好的松、杉木屑标准：（1）没有芳香气味（或很淡）；（2）外观黄褐色，手感柔软；（3）含水达到60%左右，拌料时基本不用加水。

3、堆制注意事项：（1）收集堆积的木屑边堆边浇水，务使木屑湿透；（2）要经常浇水，保持木屑粒含水量达到饱和，料堆四周经常有水流出；（3）要有足够的堆制时间（6—12个月）；在堆制过程中要翻堆2—3次，务使木屑堆制均匀。

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有没有快速处理的办法.请教了.

soevil

3楼的朋友，如果你认为这是常识，你大可不去看，不去了解，有更深的知识面是好事。但请不要太果断的在此处定义值与不值得，每个人的知识面是不尽相同的，如果你愿意分享，另开一帖大家交流是否更好？相信大家都很喜欢重质量的帖子，所以我很喜欢这个帖。

mmkiller

谢谢分享，学习了，呵呵

华哥食用菌

想快把木屑处理用石灰水泡15天都可以ph14

福建老菇农

根据我在上海使用的经验，从木器厂拉回来的木屑，主要还是以东北白松为主，色泽比较淡些，不像福建马尾松木屑那么黄，味道那么大，过筛后堆置二周，天天淋水，就使用。用于栽培金针菇，生长，出菇还算正常。在其他菌类上，我就没有使用过。

好吃

高手指点下  培养料的 PH值 酸碱度   如何调制，比如 PH太高了  加什么东西 能降下来  太低了 加点什么能提高上去。

好吃

用石灰水泡15天！~  时间好长啊 有更快的方法吗？
还有就是  PH值那么高  要如何把PH值降下来呢？
一般的食用菌要求的PH都是偏酸性的

好吃

顶起来！~~~~~~~~~~~~~~~