食用菌平衡之美：一级气流和次级气流的意义

funguy

定义：
一级气流：从风扇直接吹出来的气流叫一级气流；
次级气流：因一级气流的流动，周围空气因此向一流气流补充空气而形成的空气流动，叫次级气流；其形成原理就是流动气体的压强低于静止气体，因而造成静止气体向流动者的气体内部补充，引起的空气流动。因为空气的补充和加入，因此流动的气体常常成一个扩大的扇面，气体流动速度也大幅减缓。
提出这个概念，源自食用菌子实体或培养料料面不像动植物都有表皮的保护，皮可以根据环境的不同打开和关闭气孔，以防止水分的过度流失；食用菌没有表皮的保护，直接暴露的空气中，湿度低、空气流动快，散失水分就多，因此，野生环境中，食用菌常常迅速出现在雨后、密林、树荫下，依赖森林的保护。人工栽培食用菌需要通风，直接而长时间的吹到菇体表面会严重影响产质量，如何变强烈的空气流动为柔和的空气流动，缩短时间，建立缓冲的同时，利用次级气流的原理，不为一个良好的选择。
不喜欢长篇大论，点到为止。望网友来交流。

Mzh

食用菌平衡之美[em17]

谢谢FUNGUY老师

lylyb

负压通风解决一切问题

惠民菇业

QUOTE:

以下是引用longwulau在2010-1-16 14:06:10的发言：
FUNGUY的精华贴子“食用菌平衡之美”系列建议论坛长期挂在前版。最好集中起来作为专栏。
里面确实有好多对生产有着重要指导意义。许多菇农朋友需要这样的及时好文。
筒子们也会经常顶起。

longwulau

FUNGUY的精华贴子“食用菌平衡之美”系列建议论坛长期挂在前版。最好集中起来作为专栏。
里面确实有好多对生产有着重要指导意义。许多菇农朋友需要这样的及时好文。
筒子们也会经常顶起。

mushroom_lover

“食用菌平衡之美”很好的一个论题，我认为做食用菌就是在平衡食用菌生长所需的各方面条件，特别是通风，温度，湿度的关系，怎么样能达到一种平衡。这是我们要考虑的问题。

漳州菇

QUOTE:

以下是引用funguy在2010-1-15 22:32:35的发言：
。。。。我不才，不能想出最切实际的方法解决实际问题，只能解释原理，把它交给生产第一线的菇农专家，让他们去实践，去因地制宜。

很多时候，菇农是不明白原理，你正好道出个中原理，谢谢了。、

longwulau

除风机的安装以外。菇房内床架的内容也需要综合考虑。
记得黄老师（福建老菇农）以前发过一个贴，是说的漳州一个杏鲍菇厂的床架，由网格改回了竹架，下部离地的地方还空出了几十公分。我想这就是与通风配套的一个措施。
对于次级气流要形成，必须要有一个相对导通的条件，如果遇到阻挡，其流动的范围势必受到影响，通风效果和范围也不能有所保证了。如果没有充分的次级流动空间，或各相临空间流通不自由，就有可能带来局部通风不良的后果。
推测推测，请各位筒子指正。

zshjal

种蘑菇就像养孩子，冷了不行热了不行

beibeiyu

QUOTE:

以下是引用longwulau在2010-1-16 14:06:10的发言：
FUNGUY的精华贴子“食用菌平衡之美”系列建议论坛长期挂在前版。最好集中起来作为专栏。
里面确实有好多对生产有着重要指导意义。许多菇农朋友需要这样的及时好文。
筒子们也会经常顶起。