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工业?农业?食用菌到底属于哪一行业

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论坛元老

发表于 2010-1-3 20:53:22 |显示全部楼层
看毛老一贴“ [原创]“食用菌工厂化”迈向“食用菌工业化”是必然趋势”, 毛老提出食用菌“工业化”的想法我有不同意见。
     首先我们应该知道工业的对象和农业的对象分别是什么?我人为工业的对象是无生命的,而农业的对象是有生命的,这是工业和农业本质的区别,比如食品工业,而其中的保鲜加工和贮藏就是属于农业的,发酵虽然用的是微生物,但对象是以粮食为原材料的,也是属于轻工业。而食用菌完全是活的生命体,并我们参与其中的人也依此为乐趣,所以,我人为提食用菌工业化不妥。
     这个“化”字也可说是借工业的手段来发展农业,当时难道我们天生认为农业就是手工劳作,一旦用上机械就是工业化了吗?使用工具、使用什么样的工具都改变不来行业的性质,就像医学的对象是人一样,定义行业主要还是看对象的,不能工业、农业混为一谈。
     如果把对象变成非生命体,食用菌就不叫食用菌了,可以机械化、集约化,都可以,工业化还需斟酌,我们国家的工业化,是增加工业的比重,向工业发展倾斜,这是可以的,没有人提出农业的工业化,这就闹笑话了,这是我个人的看法,望指正。

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论坛元老

发表于 2010-1-3 21:20:24 |显示全部楼层

没必要咬文嚼字,我们应该都知道其中的意思,可能是文字上有些不太严谨,观点正确就好

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易菇网顾问

发表于 2010-1-3 21:20:41 |显示全部楼层

按楼主的观点,“农业的出路在于机械化”,这句名言是毛主席说的,又怎么理解?农业可以按照工业理念来进行管理生产。工业和农业之间在相互参透,比如工业中应用到很多仿生学理念,两者之间在互相参透着,不应该硬性理解有生命和无生命之分,我们从事食用菌工厂化栽培实质上时多学科知识的交叉

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论坛元老

发表于 2010-1-3 21:05:48 |显示全部楼层
刚刚查了百度名词解释:
     农业是人们利用动植物体的生活机能,把自然界的物质和能转化为人类需要的产品的生产部门。现阶段的农业分为植物栽培和动物饲养两大类。
    工业是指采集原料,并把它们在工厂中生产成产品的工作和过程。

从以上定义就可以看出,这跟生产过程没有关系,跟对象有关,工业化的提法欠妥。
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论坛元老

发表于 2010-1-3 21:40:56 |显示全部楼层
刚看了楼主的观点,工业、农业带上化字,意义就完全不一样了,我马上发一篇刚完笔的帖子,您再斟酌一下。
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论坛元老

发表于 2010-1-3 21:46:21 |显示全部楼层
农业包括:农(种植业)、林、牧、副、渔。工业是指采集原料,并把它们在工厂中生产成产品的工作和过程。

所以现在我们种蘑菇不交税,但做蘑菇罐头就需要交税,这就是农业和工业。

再“食用菌工厂化”迈向“食用菌工业化”,他所提供的还是种植出来的农业产品,所以它只是“”,而不是真正的工业。
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论坛元老

发表于 2010-1-3 21:32:02 |显示全部楼层
多学科的渗透和交叉是可以的,但是当一个概念提出并为大家广为采纳是,我们必需严谨,关于“工业”、“农业”和“工业化”的概念可以百度搜索后,细细品味。不能因为我们说习惯了,就以讹传讹了。这一点我还是坚持我的观点。

机械化不等于工业化

现代化也不等于工业化,工业化有专门的定义的。
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论坛元老

发表于 2010-1-3 21:33:51 |显示全部楼层
“农业的出路在于机械化”,没有错,但机械化是利用机械作为利用生产的工具,这与工业化的概念很不相同。
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论坛元老

发表于 2010-1-3 22:01:55 |显示全部楼层

对象是生命体的产业要困难的多,在我国现阶段,提工厂化也许有他的先进性,因为我们的随意性太大了,但是,光提工业化,目光不够远。拿日本来说,日本是工业化程度非常高的国家,其产品的品质也是世界一流的,可是他们对经验的重视程度非常高,他们认为机器永远不能代替人,他们培养年轻人往往是通过师傅带徒弟一般,言传身教的,这也是日本最为推崇的“职人”气质,也叫“匠人”气质;同时,西方国家把双孢蘑菇栽培技术提到了高于奔驰轿车的制作技术,就是因为食用菌产业的技术内涵机械无法取代的经验,所以,为什么我参观了荷兰的CNC培养料发酵场之后,感叹我们卫星上天的技术都赶不上他们,也许难以理解,但这是客观存在,卫星上天易,食用菌更难。

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发表于 2010-1-6 09:46:30 |显示全部楼层
大学里面的食用菌专业都在农学院、植保院、园艺院或者生命科学院,应该是因为大家都认为它属于农业吧,只是现在都讲究学科交叉,跟工业有关联应该是好的出路之一吧!
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