食用菌培养基设计理念

香菇人

食用菌配方是菌丝生长代谢全过程的宿主.为菌丝生长发育提供所需的全部营养及空间.主体营养为碳氮两族.補于大量元素和微量元素.磷.钙.钾.镁.铁.硫.棚.钴.钼.铜等.在木屑和农产品杆茎叶及水中.含有足量的钾.钙和比效完整微量元素.所以不必另加.部份原材料可能缺磷.所以磷是必加的元素之一.营养部份要重点考虑营养的完整性和适囗性.所畏完整性是指碳氮及上述的大量.微量元素量的指标.适囗性是指能被栽培菌分解.转化.利用的物质.如氨态氮是不能直接被菌丝利用氮源.过量时还会造成菌丝氨中毒.以上仼何一种物质的过多或贫缺都会倒至营养不平衡.造成营养失调综合症.表现为早.迟出菇.不出菇.崎型菇.产量.质量.抗性等的下降.未完待续.

zzz139

QUOTE:

以下是引用香菇人在2009-12-26 16:12:22的发言：
食用菌配方是菌丝生长代谢全过程的宿主.为菌丝生长发育提供所需的全部营养及空间.主体营养为碳氮两族.補于大量元素和微量元素.磷.钙.钾.镁.铁.硫.棚.钴.钼.铜等.在木屑和农产品杆茎叶及水中.含有足量的钾.钙和比效完整微量元素.所以不必另加.部份原材料可能缺磷.所以磷是必加的元素之一.营养部份要重点考虑营养的完整性和适囗性.所畏完整性是指碳氮及上述的大量.微量元素量的指标.适囗性是指能被栽培菌分解.转化.利用的物质.如氨态氮是不能直接被菌丝利用氮源.过量时还会造成菌丝氨中毒.以上仼何一种物质的过多或贫缺都会倒至营养不平衡.造成营养失调综合症.表现为早.迟出菇.不出菇.崎型菇.产量.质量.抗性等的下降.未完待续.

前辈是否还有在生产一下指导呢?我给提供你试验足够的保水剂给您使用,把微量元素溶解于水,再用保水剂吸收加到培养基,让培养基有个水库,给菌丝提供充足的水分,也许能增产,也免去点滴这些繁琐事,保水剂在纯净水里面能吸超过自身重量300倍以上的水分.如果在微量元素液体里,估计也能吸到100倍以上,水质不同,吸水倍率也不同,还有一个致命弱点就是保水剂不耐酸,不耐碱,只能在中性水里面材料分子才稳定.期待您回音.

shawkui

问题是怎样精确测算C/N，书上的数据查来计算出入太大，据说N可以用凯氏定氮仪测定，那么C怎么办？

zhanggg709

楼上的保水剂的成本如何，如果添加到菌棒中添加量应该多大，增加的菌棒成本能否说说
保水剂的主要成分给生产绿色菇子是否有冲突？

zzz139

QUOTE:

以下是引用zhanggg709在2009-12-30 10:07:48的发言：
楼上的保水剂的成本如何，如果添加到菌棒中添加量应该多大，增加的菌棒成本能否说说
保水剂的主要成分给生产绿色菇子是否有冲突？

保水剂成本不高,每公斤40元上下,使用前提是水的纯度要保证,这样才能保证吸水倍率.出厂说明是1比450到500倍,在理想1比300倍的比例下,一斤保水剂的凝胶剂才7分,一斤够你加一个菌棒了,就是说你原有的菌棒是3斤,现在变成4斤,使用环境,在中性环境,不能和石灰混合,简单说不能沾石灰,在酸,碱,条件下失效,报废,在石膏和碳酸钙溶液里没有问题.它本身材料只是是高分子树脂,和绿色食品没有冲突.耐高温,不溶解.

田鸿

QUOTE:

以下是引用zzz139在2009-12-30 10:36:12的发言：

保水剂成本不高,每公斤40元上下,使用前提是水的纯度要保证,这样才能保证吸水倍率.出厂说明是1比450到500倍,在理想1比300倍的比例下,一斤保水剂的凝胶剂才7分,一斤够你加一个菌棒了,就是说你原有的菌棒是3斤,现在变成4斤,使用环境,在中性环境,不能和石灰混合,简单说不能沾石灰,在酸,碱,条件下失效,报废,在石膏和碳酸钙溶液里没有问题.它本身材料只是是高分子树脂,和绿色食品没有冲突.耐高温,不溶解.

这是在做简单算术题，目前市售的保水剂吸水要膨胀，如果做袋载，加保水剂后保水剂挤占空间，一个菌棒的干料量就达不到要求，产量从何而来？

morels

香菇人老师，这个帖子还会继续吗？谢谢

双孢菇论坛

很好的主题，期待张老师继续！