和大家一起分享第三届蘑菇节漳州考察蘑菇的照片！

jwk533

漳州菇

双孢菇技术门槛低，主要是费工费时，很多都是老农在生产，所以能上网上论坛消遣的寥寥无几。
楼主你自己拍的照片都没观察仔细，我来说：
一,层架数是11层，分为下3层中4层上4层。
二，底层离地30厘米，每层间距高度45厘米，最上层离屋顶的屋檐处最少要40厘米，这样总高度就有5.5米，中间山墙墙体就更高了。注意看见最后一张图里面，床架中间有根砖柱，那跟柱子有7米高，要是在别的地方，建这种菇房，建设局非要你搭架砌砖不可，可是漳州人是一步登天，就这么砌上去了。这就是高层架栽培，为的是省地，压缩下单位面积投资。
三：菇房一般都是面向南北，通风窗南北向，利于通风换气。还有黄老师说的当地气候，这里夏季雨水多，气候湿润，开南北向窗子利于草菇的采风和采光。冬季东北季风也很强很冷，南北向可以增加日晒度，关上北窗开南窗。
至于窗口大小，其实是根据整大片有机玻璃来分割的，尽量做到不浪费玻璃又能合理通风。层架间距高度在45至50厘米之间，也是实际经验得来的，既能让草菇蘑菇的料温能退下，又能保证人体身高进行采菇和进床，覆土，出废料好操作，兼具采光通风等等，所以说是经验得来的。
四：菇房里面深度，也就是宽度，是根据分层木板来设定的，8米至8.5米，两片木板4米的刚好，再宽木板就要买5米的，那价格又高很多了，到木材市场看看就知道。一条通风沟要4片4米长20厘米宽2.5厘米厚的杉木板。干吗不用短的模板呢？主要是采菇的安全性。
五：这么高的床架，11层的培养料的重量，单只立柱承受力太大了，所以现在立柱不受力，受力承重的是紧贴绑在立柱的杉木或是硬木撑子。菇房里的床架主要承受重量的部位，还有牵引链接的部位用料全用杉木，其他的才用毛竹，这样搭配还是计算合理成本。
六：菇房地面全是水泥地面，南北两面较低，留有出水口。不灌浇水泥地面，那么重的培养料，地面不下沉才怪。也好清理打扫啊。
七：菇房顶部设计，楼主你没爬上去瞧瞧，3c厚的薄膜订死封顶，薄膜拉紧，这样冷凝水才会滑向屋檐处墙体，不会滴在最上层的培养料上。两边山墙各开三个通风窗，有的最上面的还装有排气扇。

还有很多细微之处，主要也是合理创造蘑菇生长环境，合理利用成本，这里面有很多老菇农们几十年的智慧，至于漳州人的努力，我就不多说了。。。。。。。。

funguy

双孢蘑菇的技术设施真是几十年不进步，如何面向未来。

jwk533

谢谢漳州菇的介绍，您说对了，我是没有仔细观察。因为我对双孢菇不是很感兴趣，另外，我一走进菇房，头就碰到培养料了，因为是团体参观，难免有点不好意思，所以没有仔细观察菇房的情况，更没有爬到上面的床架上。

jwk533

当时参观的时候有两个问题那个菇农没有回答我，现在把问题在这里重复，向各位请教。
1.我看到是用纯牛粪种双孢菇（只是在床架上铺一层干稻草），很多经过发酵的牛粪还是结块（比打火机还大）的，这样的培养料难道不会感染杂菌吗？个人认为结块的牛粪中间存在大量的杂菌。
2.铺在床架上的稻草是没有经过发酵的，牛粪铺到床架上时，牛粪中的水就会往稻草里渗，稻草湿了难道不会长鬼伞吗？

漳州菇

事实是鬼伞没长出来，菌丝吃料却一吃到底，小沈阳说：为什么呢？

双孢菇论坛

QUOTE:

以下是引用jwk533在2009-12-27 14:45:44的发言：

当时参观的时候有两个问题那个菇农没有回答我，现在把问题在这里重复，向各位请教。
1.我看到是用纯牛粪种双孢菇（只是在床架上铺一层干稻草），很多经过发酵的牛粪还是结块（比打火机还大）的，这样的培养料难道不会感染杂菌吗？个人认为结块的牛粪中间存在大量的杂菌。
2.铺在床架上的稻草是没有经过发酵的，牛粪铺到床架上时，牛粪中的水就会往稻草里渗，稻草湿了难道不会长鬼伞吗？

因为你问的是事实，他没有办法回答！

漳州菇

学学黄毅老师，看图也要回答自己的理解，看出什么道道了吗，呵呵，种双孢菇的回帖啊

jwk533

QUOTE:

以下是引用漳州菇在2009-12-25 20:18:20的发言：
学学黄毅老师，看图也要回答自己的理解，看出什么道道了吗，呵呵，种双孢菇的回帖啊

不好意思，我从来没有种过双孢菇，不敢瞎评论!

jwk533

QUOTE:

以下是引用漳州菇在2009-12-25 20:18:20的发言：
看出什么道道了吗，呵呵，种双孢菇的回帖啊

唯一看出的就是漳州人的勤劳，真的太可怕了，如果当时没有听错的话，图中的床架有8层，上料、覆土是多大的劳动量，真的太可怕了。