米糠可以代替麦麸？

快乐香菇农

我们是湖南省的，米糠比麦麸我得多，也相当于便宜，请问是否可以更换过来种植香菇？如果能行还是一般行，行在哪里，不可以的话又在哪里？请教香菇人老师

快乐香菇农

哦，明白了，谢谢香菇人老师，万分感谢

香菇人

米皮糠是联合碾米机先将谷壳脱去.风机吹出.米粒再经下一道工序剥离米粒表层米皮.再经分糠筛片分出大米和米皮糠.米皮糠含脂蛋白高.还可以榨出糠油.

香菇人

通常麦皮的粗蛋白含量为14%左右.产地及品种不同时.粗蛋白含量有些差别.另外.面粉加工丆在加工麦子时会分出一种次面粉.如果次面粉销售价低于麦皮价时.次面粉会掺入麦皮中.这种麦皮会増加淀粉含量.是好麦皮.
米皮糠粗蛋白含量一般为9%左右.富含脂蛋白.多种维生素.淀粉含量比一般麦皮高.需要一次性暴发出菇的品种.米皮糠优于麦皮.因为米皮糠富含B族维生素.是菇蕾型成必不可少的成份.

香菇人

米糠分为米皮糠和三七统糠.两者营养差别巨大.米皮糠大至可以代替麦皮.三七统糠绝对不行.

快乐香菇农

QUOTE:

以下是引用香菇人在2009-12-22 23:35:26的发言：
通常麦皮的粗蛋白含量为14%左右.产地及品种不同时.粗蛋白含量有些差别.另外.面粉加工丆在加工麦子时会分出一种次面粉.如果次面粉销售价低于麦皮价时.次面粉会掺入麦皮中.这种麦皮会増加淀粉含量.是好麦皮.
米皮糠粗蛋白含量一般为9%左右.富含多种维生素.淀粉含量比一般麦皮高.需要一次性暴发出菇的品种.米皮糠优于麦皮.因为米皮糠富含B族维生素.是菇蕾型成必不可少的成份.

首先感谢啦！另外请问香菇人老师，你所说的米皮糠是不是稻谷颗粒外层的谷皮粉碎后的才叫米皮糠？？还是谷米皮糠（带白色点）的米皮糠呢？

天地有青云

湖南叫油糠，兄弟在湖南哪里

菇民520

油糠是好东东，在湖南价跟麦麸差不多，但是掺假的很多，要注意分辩。