关于液体菌种

雪逸风

最近在做液体菌种配方试验，原料有麸皮、玉米粉等，由于玉米粉的特性，热水浸提时呈粘糊状，接种发酵培养后，有些还是呈粘稠状，这给测量生物量带来了负面影响。请教各位有做过液体菌种的朋友，是如何处理像麸皮、玉米粉等不溶性原料的，十分感谢，成功后必将试验图片上传请教各位。

gaosong427

QUOTE:

以下是引用雪逸风在2009-12-21 15:15:01的发言：
感谢各位的意见，由于配方试验需要测量生物量作为检验配方差异的指标，而发酵后玉米粉尚不能完全溶解，影响生物量的测定，如何处理才能消除这些影响呢？

加点大麦芽试试[em57]

王聪

以前瞎弄过几天液体菌种，均以失败告终。。。
期待你的喜讯！

刀郎

QUOTE:

以下是引用雪逸风在2009-12-21 11:39:36的发言：
最近在做液体菌种配方试验，原料有麸皮、玉米粉等，由于玉米粉的特性，热水浸提时呈粘糊状，接种发酵培养后，有些还是呈粘稠状，这给测量生物量带来了负面影响。请教各位有做过液体菌种的朋友，是如何处理像麸皮、玉米粉等不溶性原料的，十分感谢，成功后必将试验图片上传请教各位。

各种淀粉对应不同的分解类杂菌（杂菌对营养的专一性和选择性），也就是说有的易引起杂菌，有的较不易。先对液体培养基进行通氧高温发酵（仿照固体发酵），使不溶性成分适度分解，又提高培养基的抗性，再高压灭菌后生产液体种子。

雪逸风

感谢各位的意见，由于配方试验需要测量生物量作为检验配方差异的指标，而发酵后玉米粉尚不能完全溶解，影响生物量的测定，如何处理才能消除这些影响呢？

ke007

蘑菇节时韩国人提的培养基如下：以1L水计，大豆粉3 g，蔗糖20g，磷酸二氢钾0.5g，硫酸镁0.5g溶解后高压二十分钟。仅供参考。。。。。

zzz139

本人一般是土豆和麦麸一起先煮然后过滤,没有用玉米粉.

王永旭

QUOTE:

以下是引用雪逸风在2009-12-21 11:39:36的发言：
最近在做液体菌种配方试验，原料有麸皮、玉米粉等，由于玉米粉的特性，热水浸提时呈粘糊状，接种发酵培养后，有些还是呈粘稠状，这给测量生物量带来了负面影响。请教各位有做过液体菌种的朋友，是如何处理像麸皮、玉米粉等不溶性原料的，十分感谢，成功后必将试验图片上传请教各位。

玉米粉可以完全不用，如果要使用最好用玉米 。
实际 土豆 的本身营养就 可以了 扫两 麸皮 和一些微量元素 就足够了
土豆 最好 不用 去皮  清洗干净就可以