花菇形成机理

ghost9106

一般香菇菌丝在栽培筒内完成营养生长并达到生理成熟，随后在温、湿、氧、光、pH刺激诱导下转入生殖生长，即菌筒表层的菌丝开始扭结，随之发育成菇蕾。幼蕾直径达1.5到2.0厘米时，遇到寒冷干燥的气候，菇蕾表面蒸腾速率加快，例菇盖表皮层处于干燥状态，表皮层细胞较难进行扩展，与此同时，菌内组织依然从菇筒内获致营养物质与水分，照常进行缓慢的细胞分裂，两者分裂处于严重的不同步状态。此时只有表皮层开裂，才能满足香菇菌内组织体积的扩张，于是在菌盖上出现龟裂，露出白色的菌肉，成为花菇。所以说，花菇是香菇个体发育过程对恶劣环境的自我调控，以求完成菇体的个体发育，繁衍后代的过程。

以上文字来自黄毅老师的《食用菌栽培》第三版，第123到124页。

王茂

选择花菇的时候，注意是贵裂纹，如果纹路呈直线形，这就该注意了。可能是“人造”花菇了

平菇叶

QUOTE:

以下是引用ghost9106在2009-11-29 15:24:35的发言：
一般在香菇菌丝在栽培筒内完成营养生长并达到生理成熟

头一句就不懂，
完成营养生长是指发满菌丝？
达到生理成熟是指即将出菇？和没说差不多。
别笑我幼稚，期待达人解惑。

myb

回平菇叶老兄，请仔细看黄老师的书

一般在香菇菌丝在栽培筒内完成营养生长并达到生理成熟，随后在温、湿、氧、光、pH刺激诱导下转入生殖生长，即菌筒表层的菌丝开始扭结，随之发育成菇蕾。

细细品味，你会明白的。

lsy6560483

黄老师说的是香菇出菇和花菇形成的条件。