回答《看图说话（1-5）》的疑问（一）：

福建老菇农

 

回答《看图说话（1-5）》的疑问（一）：

     自从本专栏发表系列看图说话以来，得到坛友的热烈响应，有的思维很活跃，有的提出一些想法和疑问，对此，我将连续给与回答，提供大家思路。

     为什么新型塑料塞在栽培包培养基上端必须留有空隙（气室）的，如金针菇，就不太好用，塑料塞毕竟有一定得重量，在重力的作用下，会使上端袋口薄膜湾折，影响菌丝培养过程产生的代谢产物排出，从而影响菌丝的生长速度。而平菇，黑木耳，毛木耳，杏鲍菇，香菇栽培筒（包）通常没有留有气室，塑料塞可以直接贴近培养基，就不会出现湾折现象。在漳州，成都大型食用菌企业已经代替传统棉花塞，用于生产上，取得很好效果。
     也许有人会问，原来使用的海绵塑料塞不是也可以吗？我们来分析一下其结构，海绵塞弹性很好，和塑料圈可以紧密吻合，但我们切开海绵，就可以很清楚看到大部分海绵塞的空腔是密闭的，也就是说所有的空腔是独立的，没有联通，也失去了其透气性。在传统塑料塞盖子的上端海绵露出来，给人看起来好像是透气孔的作用，其实是误解。这透气海绵还很容易使表层海绵吸水，造成局部环境湿度提高，此外，有的厂家为了减少塑料用量，縮短塞子的长度，培养基菌丝很容易将海绵堵塞，更加剧透气性的恶化。

      由于上述的原因，使用海绵塞的栽培包菌丝生长的速度比棉花塞生长的速度慢五天的道理也就在于此。

     有的网友说敲一下，培养基会松散，这可能有错觉，塑料塞上面有一槽，关键在于盖槽的宽度，这宽度取决于，塑料环套的厚度和塑料袋的厚度总和。所以购买时，必须塑料塞和塑料环套一起购买比较好。紧密吻合才能够避免污染。否则有可能会出现气流倒吸的现象，导致污染。有的栽培厂家以前购买了塑料环套，是向其他厂家购买的，这就存在不吻合性的问题。其他问题我再跟帖中有的已经说明了。

     今天先回答这些，仅提供大家参考。

                                                 福建老菇农于南京天丰菇业

 

w爱菇人

海绵原来透气性不好，学习啦。

syxjy

学习了，顶！！！！

fusant

请问黄老师，在出菇菌棒上用的普通的棉花塞怎么灭菌？

wertsdfg

我们买的那个海绵的质量就不行 很容易坏

yinghuo

嘿嘿，学了一点