易菇论坛特稿：韩国考察（5）——公平竞价

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       送给各位坛友祝中秋快乐！

说明：在韩国所有鲜菇都集中在一个批发市场，采用竞价销售方式出售，生产厂家不能够直接向酒店、商场供货，一旦发现，将向双方罚款，甚至做牢。
 

     每天厂家将货物放置在事先已经固定的货区，按照规格，从大到小，列成一列，同一规格货堆叠在一起，箱堆放高度在1.5米左右，最顶上那一箱，打开来，厂家必须保证堆内同一规格货品都一致，否则就算违规。在韩国，厂家将诚信看的很重，国内部分短视的人应好好学习。

图片1 双孢蘑菇


图片2 小平菇


图片3 竞价前所有商家先看货样


图片4 考察团成员在听取崔先生介绍《公平竞价》游戏规则




图片5、6、7 商家根据自己所需要的量按动手中报价器


图片8 拍卖师根据电脑显示各商家报价，以出价最高者胜出，按照规格和品种的顺序逐一拍卖


图片9 拍卖完成立即箱上做上记号


图片10 穿红马甲的工作人员马上负责包扎，还有人专门送到货车上

交易完成，第二天款就到账，拍卖市场抽取3.%的管理费用。

    大致过程就是这样，忙于拍照，只听大意。

    听说日本也是采用竞价制度，明年去看看.

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看样子发达国家不仅仅是钱多  诚信也很好

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图片 11、12 上海曹安鲜菇批发市场



图片13、14 上海浦东龙阳路麦德隆超市鲜菇货架（标签所标价格为公斤价格，超市收取40%费用）

田鸿

商业社会，诚信和体制乃立身之根本——看“乔家大院”有感。做游戏需遵守游戏规则。

wshzgz

小评：

      在韩国，无论是批发市场还是超市，都将鲜菇品质放在第一位。为了能在超市里保持足够长时间（3-5天）的货架期，将鲜菇控制的都比较干，实际上湿点和干点，两者实际上差异就那么一点（5%-8%)而已。不少国内的企业要的只是“多卖点钱”，韩国人从长期考虑，主要注重的是品质，而我们所考虑的仅是眼前多一点小利而已。这就是理念上的差异。

     我们的批发市场如上海曹安市场，是上海最大的鲜菇批发市场，已有十几年的历史了。在那里是几十家、几百家鲜菇批发商在同一市场里进行无序的竞争，批发商考虑的大多是最大的利润化，这样的思想如何培养市场？货源多的时候，压厂家，最终吃亏的是生产者，大部分批发商不明白其实生产厂家和经销商之间是唇齿相依的关系。

     应该实事求是看到我国和韩国之间鲜菇市场还有比较大的差距，无论是厂家还是经销商，都还有很多问题值得研究的，路长道远啊。

     今天是中秋节，快乐比什么都重要。祝各位中秋快乐！（福建老菇农）

兔子

看着不错

最新种菇人

顶一个

sunhong

这样可以让种的好的买个好价钱。。

wty

大开眼界了

myb

黄老师令人发人深思的好贴，平菇叶、柏拉观点值得我们探讨。