[原创]谈一谈菌药保质期

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（易菇论坛首发）食用菌生产过程中病虫害防止离不开菌药，好的菌药为我们起到了保驾护航的作用，但目前菌药市场的混乱让人触目惊心，伪劣菌药坑农害农的事情屡有发生。近日发现一出售菌药的宣传着鼓吹自己的药几包就可以使用一辈了，保存好十年都不坏等，我不禁要问，你那是菌药吗？你懂菌药吗？不负责任的胡说八道只能说明你的药是假药？连起码的菌药有保质期这个常识都不懂，你是不是赚昧心钱有点无耻了？

笔者是学药物专业的，有必要在这谈一谈菌药的保质期。

国内很多厂家生产的菌药我仔细浏览了一些几乎都注明了药的保质期，克霉灵一般是三年，多菌灵一般是两年，多数药一般都在一至三年之间，就连我们常用的紫外线灭菌灯使用时间长了杀菌效果也大减，这是因为药物由于在保存过程中，往往会发生性质的改变，使药物变质，而药物是否变质要依靠理化或生物检验方法才能判定。除专业机构外，一般菇农很难鉴别，　对于用中草药提炼的菌药的保质期问题，我同一位吉林省颇具名气的中草药药剂师交流，他的观点是中草药经过干燥及炮制处理，一般可以保存较长时间，但有些药物存放时间过长药效就会减退，还有一些容易挥发的中草药保存时间更短，存放过久药效就大打折扣。他还说一些中草药由于存放时间过长导致药效大减，再加上消费者对其没有判断能力，往往难以辨别什么药物还在保质期内可以服用。对于中草药能否提炼出防止病害的菌药，这位学者认为有些中草药确实有抑菌杀菌作用，但专一性较强，不会对什么杂菌都能起作用，并且中草药的取材部位、存放时间、采收季节、炮制方法等不同，效果也不同。这位学者也谈到了植物药，他认为：因植物药产品复杂性，没有单一的稳定性——能描绘稳定特性的试验或参数。植物药与植物材料包括叶、草、根、花、种子、树皮等，属于不同的范畴。尽管开始材料是植物药预制品，每种植物药的完整规格也必须做出。当脂肪油或精油作为植物药产品的活性物质时，除已完全得到证明外，要求对植物药给出规格。规格应建立在目前科学数据的基础上，应与药典的论述方式一致。当植物药中含有有治疗作用的成分时，要求对其成分进行分析，且提供详细的分析过程。有可能的话，确定植物药成分时应包括特殊的与稳定性相关的分析过程。如果证明时不是使用特殊的分析过程，则应使用能足以说明其特性的其他的分析过程。当分析植物药时要确定精油，就应说明分析过程及鉴别时适用的测试(如可以用色谱指纹图谱法)：当植物药中有治疗作用的成分是未知时，要求有对标记物质的分析或其它证明。对于标记物质的选择应加以证明。

菌药保质期应是科学制定的,但有些厂商是随意的，。对大多数菌药没有强制性的保质期.但只要正规一点的厂是不敢乱定保质期,因为太长的保质期,可能菌药在保质期内就已变质而使厂方受到处罚。保质期是一个人为的日期，细菌等有害物不会看着保质期生长繁殖。一般说来，菌药存放越长，效果也随之下降。

即使消毒药剂也要注意保质期，消毒液所含成分随存放时间变化会挥发降解，根据性能指数，国家对各品牌都定出了相应的有效期，并规定稀释比例不能随存放时间发生变化，消毒剂一旦过期，有效浓度就会降低，根本达不到杀菌效果。

即使菌药在保质期　也要注意菌药的存放：多数菌药存放的地点应是比较避光、干燥、阴凉处，不要放在潮湿、高温和阳光直射的地方，中药材不宜放在冰箱中贮存，因冰箱内潮湿，久置易发霉。

如何购买菌药呢？笔者谈点经验。

　一看包装从外包装看，合格菌药生产厂生产的菌药，带有注册商标，并有省级以上菌药药政管理部门核发的产品生产批准文号，明确标示产品的主要成分、含量、作用与用途、用法与用量、生产日期和有效期等内容。　
　　二看企业正规和信誉度较好的菌药生产企业生产检测设备和手段相对先进，菌药质量比较稳定。相反，有的厂家生产设备陈旧，生产工艺简陋，检测手段不健全，有的菌药生产企业根本就是个小家庭作坊，产品质量难以保证。因此，在选购菌药时不能只图便宜而不顾质量，要注意观察菌药包装上有无该药品的生产批准文号、厂家地址、生产日期、使用说明及有效期或保质期等内容。如果以上这些内容不全或不规范，则说明该菌药质量值得怀疑，最好不要购买。　
　　三看说明要了解菌药主要品种的有效成分、作用及注意事项，同一类菌药有多个不同的品名，购买时要了解该产品的主要成分及含量，掌握其作用，按照其说明进行选购使用，尽量避免因过量使用菌药造成药物浪费或食用菌中毒，量小达不到治疗效果的现象。

(作者MYB转载请注明易菇论坛）

佳明

含蓄见真情，谢谢毛老师。