[原创]理性分析食用菌界伪科学

myb

 

【易菇论坛首发】 一个外省自称某县科协的人来到吉林省在利用液体菌种骗钱，桌上放了一些象注射针药之类的东西，称其为液体菌种。打着科技的幌子，利用人们的好奇心，在乡下都是些没有什么见识的农民，对食用菌不懂。他称用这个菌种直接对河水、自来水喷到地上就可以长出食用菌来。食用菌需要满足一定的条件，食用菌能成长，杂菌也能成长，所以种食用菌的关键应注意灭菌，另外需要需要培养基。他这纯粹就是伪科学，打着科学的旗子骗钱。

上世纪80年代，有一段时间几乎家家户户都在喝一种红茶菌，它被奉为保健治病的至宝，一时间，喝红茶菌能治好各种重病绝症的说法不胫而走。科学杂志吹嘘，广播电视天天讲，其实，这只是一种菌而已，对人体无害，也没有什么治疗效果。如今这种自制的“保健饮品”早已不见踪影了。

某一所谓的食用菌科研所研究了一种食用菌防病害药，声称用了此药往菌袋一泡，，整个生长周期不得任何杂菌，料中一拌什么霉菌什么细菌什么病毒统统不得，并且还能增产。

灵芝是一种普通的食用菌，将它神话，给暴利者可乘之机，过分依赖，贻误性命。灵芝孢子是生殖细胞，都要对外进行物质能量交流，其中的有效成份完全可以通过细胞壁上的小孔释放出来。花粉破壁和灵芝孢子破壁都是伪科学！请问有那位科学家敢站出来支持破壁“理论”？伪科学的功效就是——谋财害命！

食用菌界的伪科学是打着科学旗号，披着科学外衣，用想象力代替科学，其本质是一种欺骗行为。道理非常简单，那就是：被说成是科学的非科学。并不是所有的非科学都是伪科学，如果它们不冒充科学的话，那么就不是伪科学。
     食用菌是一个新兴产业，由于从事科研工作的人员相对较少，就给搞伪科学的人创造了市场，让他们有了充分发挥的自由空间。搞伪科学的人自以为很有科学精神，因为他们勇于探索未知的事物，而我们对他们的驳斥，便被有些人说成了是在打击他们的科学热情。这是把科学精神错误地等同于探索精神了。科学精神包括探索、怀疑、实证和理性四个方面，缺一不可。搞伪科学的人虽然勇于探索，但是缺乏或过于怀疑，更缺乏实证和理性精神。对科学发展过程的看法，伪科学宣扬者也往往强调了批判的一面，却忽视了继承的一面，把科学发展当成是一个不断地全盘推翻旧学说的过程。于是什么传统的灭菌观念害死人，传统的组织方法害死人等等伪科学就诞生了！要知道这些方法延续了那么多年，肯定会有其科学性存在，现在的食用菌发展到现在这个地步，这些方法做出了多大贡献，路人皆知。
    食用菌界的那些伪科学的宣扬者也往往自称有证据，也会在其著作中列举种种证据。但是那些全都是轶事、流言、类比、某位权威（往往是其他领域的权威或断章取义）的说法、捏造的事实、巧合等等，都不是能被食用菌科学界接受的证据。
    那些伪科学着们往往拿某某食用菌权威人士的话做证据，人们倾向于相信权威。同样的一句话在权威和普通人嘴中说出，有截然不同的份量。伪科学的宣扬者很了解这一点，走上层路线，获得某个食用菌大师、某位食用菌名流的赞许、题词或合影，成了他们夸耀自己的水平的资本。但是食用菌某个领域的权威并不就是其他领域的权威。如李茹光大师真菌分类内行，但搞栽培就不行了，中国菌物学会会长李玉教授搞粘菌研究是大师，但搞药用菌发酵就不如宋启任教授了。即使是本行权威的话也不能用作科学的证明。再大的权威也会犯错误。创论者的一个惯用伎俩，是引用著名科学家的话来证明自己观点的正确性。他们往往是断章取义、违背原义地加以引用。即使引言无误，也不能用做科学的证明。一个科学理论是否成立，只看是否有充足的证据，而不是某位科学家的说法。
    搞食用菌的人并非天生是理性的，很难时时刻刻保持严密的、批判性的思维能力。事实上，未经训练的人很少能够根据严密的思维做出正确的判断。即使是经验丰富的专家，也未必都能坚持理性的原则。伪科学的宣扬者正是利用了人们思维的误区，而大行其道。对此，我们需要记住以下几条原则。
    使用科学术语不等于科学理论。伪科学的主要特征就是大量使用通行的或自创的科学术语包装自己，使之看上去很有科学性。科学理论是建立在观察和实验基础之上的，而不是靠科学术语堆砌而成的。一个歪理邪说不管使用了多少科学术语打扮自己，也还是歪理邪说。
真理无需自吹自擂。自我吹嘘也是伪科学的惯用手法，例如自吹是“最精深的”“食用菌界一切学说中最玄奥、超常的科学”，“需要菌界科研人员忙上好几个世纪”，“最靠近诺贝尔奖”等等。诸如此类都只能吓唬胆小的人，丝毫也无助于证明其真实性。异端并不等于正确。伪科学既然不被主流科学所承认，为食用菌界正义人士所不耻，其宣扬者也就喜欢以伽利略、布鲁诺自居，声称自己是受压制的异端，总有一天会得到世人的公认。不错，在历史上，曾经有受压制、被嘲笑的异端后来被证明是正确的，但是还有更多的异端一直就是歪理邪说。并非所有的异端分子都是伽利略、布鲁诺，事实上，绝大部分的异端分子都不过是跳梁小丑。
    当前食用菌产业正处于科学换代的艰难转型时期，在研究生产中会存在更多的不确定因素，就会有更多的专家学者甚至菇农勇于探索。这股伪科学潮流是随着食用菌发展、随着市场经济的引入而猖獗起来的，并非偶然。
    严密的逻辑思维是困难的，但并非不可能。每一个智力正常的食用菌从业人士都能够掌握严密的逻辑思维，但是每一个人也都必须经过恰当的教育和严格的训练才能掌握严密的逻辑思维。严密的逻辑思维能力并不能保证你就能种好菇，但至少能减少你受骗上当的机会，避免盲目的希望和愚昧的举动。唯有真正掌握食用菌科学和提高自己理性认识，才能使我们正确了解食用菌、发展好食用菌。才能让我们食用菌界远离伪科学。参考文献略（作者：myb 转载请注明来源于易菇论坛）

菌海一叶

菌界就需要这样的理性。

菇香飘飘

支持

yunhua826941092

伪科学的表现有：卖药，高产技术有偿转让......

生态无极

有道理

lsy6560483

太好了！此剑亮得好！支持！

小英MUSIC

支持

gaosong427

支持一下。

lsy6560483

从昨晚7点40以后就进不来论坛，总算进来了，不容易啊。

了无牵挂

支持。