[原创]畸形猴头菌与防治

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（一）畸形猴头菌的类型

  1、珊瑚型：子实体从基部起分枝，在每个分枝上又进行多次不规则分枝，成珊瑚状。有一条菌丝束深入基质吸收营养与水分。少数早期死亡，但多数能继续生长，并在顶端膨大，形成分散的小子实体。

2、光秃无刺型：子实体呈块状，表面粗糙、无刺或少刺。菌肉软实松脆，个体肥大，新鲜略带褐色，味道同正常子实体。

3、色泽异常型：子实体形状正常，唯度颜色发黄，菌刺短而粗，部分子实体带苦味。有的子实体呈粉红色。

（二）发生原因与防治方法

1、珊瑚型：引进原因是培养料含有芳香族化合物或有毒物质。防治方法是灭菌的温度不要过高，更不能使用含异味的松、杉等木屑做培养料。猴头菌对二氧化碳十分敏感。当栽培室中二氧化碳含量超过0.1%时，会刺激子实体不断分枝，形成珊瑚状。因此，在保温的前提下，栽培室应空气畅通，特别是菇蕾形成后，每天都应进行通风1小时。

2、光秃无刺型：主要是水分不足，温度过高而引起的。栽培室不能超过22℃。相对湿度以90～95%为宜。如果温度高于24℃，湿度低于86%，就可能导致畸形菇的发生。因此，每天应坚持向空间或子实体喷雾，特别是温度较高时，通风换气时切忌让风直接吹向子实体，以减少水分的蒸发。

3、色泽异常型：水分不足子实体表面干燥，会产生橘黄色。再由于栽培室温度低于15℃，子实体开始变红，随温度下降，颜色不断加深。10℃左右子实体停止生长。在通风喷雾（尤其是早晚）时，应保持室温不低于18℃。

此外，菌刺长短不一，子实体基部狭长，形状不正常，是光线不足或光照不均匀而引起的。通过调正光源，即可得到解决。