[原创]为什么香菇不适合进行周年工厂化栽培

福建老菇农

     香菇属于变温结实性菌类,这物种是长期生物进化的结果.我们知道香菇原木栽培法发源地在浙江南部龙泉,景宁,庆元山区,逐渐扩散到福建,江西山区.山区的气候特点是昼夜温差大,空气流通,冬季下雪,给香菇椴木(原木)提供温差刺激和水分,所以雪后香菇必然大丰收.而工厂化栽培香菇困难重重.人造昼夜温差,从经济角度来看,十分不合算.此外香菇是属于不定点出菇的菌类,生育期长,有的长达150天以上, 库房周转率很低,再说为了获得比较好的商品菇的外观,时常需要通风换气,所以很难进行周年工厂化栽培.至今日本韩国台湾都没有进行商业化栽培也就是这道理.
      结论:开发周年工厂化栽培的菌类,必须考虑栽培周期长短,出菇同步性,温差刺激菌类尽量不去碰.
            

福建老菇农

对不起大家,不懂的怎样发帖,变成要大家支付,抱歉,看来只能够跟帖了.

     香菇属于变温结实性菌类,这物种是长期生物进化的结果.我们知道香菇原木栽培法发源地在浙江南部龙泉,景宁,庆元山区,逐渐扩散到福建,江西山区.山区的气候特点是昼夜温差大,空气流通,冬季下雪,给香菇椴木(原木)提供温差刺激和水分,所以雪后香菇必然大丰收.而工厂化栽培香菇困难重重.人造昼夜温差,从经济角度来看,十分不合算.此外香菇是属于不定点出菇的菌类,生育期长,有的长达150天以上, 库房周转率很低,再说为了获得比较好的商品菇的外观,时常需要通风换气,所以很难进行周年工厂化栽培.至今日本韩国台湾都没有进行商业化栽培也就是这道理.
      结论:开发周年工厂化栽培的菌类,必须考虑栽培周期长短,出菇同步性,温差刺激菌类尽量不去碰.
            

长显芬芬

感谢老先生分享经验

绿健

请教：
在转色前，是不是不需要温差，到转色，出菇，才需要温差吧？温差需要多大呢？不同时期，所需要的温差也不同，是吗？

myb

呵呵，老先生为难了，我以前也不会发帖，后来干脆就点“获赠金钱币”，金币数不管，一般为0，就可以了

福建老菇农

     转色之前,以及转色应该还属于后熟阶段,所以温差不是刻意要求,转色完成后,根据气象预报来决定提前或者推迟诱导出菇,不同温型香菇菌株所需要的温差幅度不一样,一般来说,高温种小些,5度左右,中温种7-8度,低温种10度以上.

SHIITAKE-KING

不能工厂化栽培还有一个原因：产量很低。
如果通过各种现代技术使香菇的各种生长环境得以在工厂化栽培模式中实现，单就单位平方米的香菇产量及产值来讲，它的成本相对它的产值可能是一个遥不可及的数字。
所以要想实现工厂化栽培香菇，先要香菇单棒的产量有个大的飞跃。 有不同意见的吗？

香菇人

不是产量问题.是质量问题.目前的品种和技术.单潮菇产量转化率可达40-50%.可菇质不行了.

楚囚

顶！就是楼主论文中阐述的，“空龄效应”是工厂化生产追求的方向，凡不能解决“空龄效应”的品种，目前均难以用工厂化方式生产。毕竟生产的目的是效益，不仅仅是长菇。

平菇叶

开发周年工厂化栽培的菌类,必须考虑栽培周期长短,出菇同步性,温差刺激菌类尽量不去碰。   要求强通风的也不合适。
栽培的方向应该从数量型向质量型转变,接受品质,商品外观决定价格的理念.优质优价。  优质不光代表优价，更是一种经营理念。
顶 老菇农