【欢迎光临易菇论坛 - 食用菌论坛网!】首页English한글역日本语手机版论坛设为首页收藏
良工机械

易菇论坛 - 食用菌论坛网

 找回密码
 我要注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 1550|回复: 1

北方杏鲍菇栽培技术

[复制链接]

主题

听众

7290

积分

论坛元老

发表于 2009-8-27 09:58:51 |显示全部楼层
北方杏鲍菇栽培技术
颇丽君. 刘国喇
(黑龙江省牡丹江林业科学研究所1571309)
杏鲍菇{PieurocuJ e~yngil)又名雪茸。是一种品质优良的大
型内质伞菌。杏鲍菇具有菌内肥厚,质地脆嫩,昧道鲜美,堪称
“平菇之王 。营养丰富,寡糖含量高,有整肠美容的效果。可适
台保鲜或干制、倍受消费者青睐.市场前景看好,现将其生物
特性及栽培技术介绍如下。
I 生物学特性
1.I 温度:温度是决定杏鲍菇栽培成败及产量高低的关键。
菌丝生长最适温度23—25℃ ,子实体生长最适温度为12一
l8℃ ,低于8"13不会现原基,高于加℃以上容易出现畸形菇。
1.2 湿度:菌丝生长培养料含水量60% 一65% 为宜,子实体
形成阶段相对湿度要求90% 一95% ,生长阶段要求85% 一
90% 适宜。
1.3 营养:杏鲍菇分解木质素、纤维素能力较强,需要有较丰
富的营养,特别是氨源应充足,菌丝生长才能旺盛,产量较高。
1.4 空气:菌丝生长阶段需氧量相对较少,低浓度的COz对
菌丝生长有促进作用,子实体生长阶段需充足的氧气,COz浓
度以少于0 02% 为宜。
1.5 光照:菌丝生长阶段不需要光线,在黑暗环境下会加快
菌丝生长,现原基和子实体生长则需要一定的散射光,适宜的
光照强度为500一10001x。
I.6 pH值:菌丝生长阶段最适pH值为6.5 7 5,出菇阶段
的最适pH值为5.5 6 5
2 栽培技术
2.1 栽培季节:杏鲍菇属低温型菌种,北方地区可安排在春、
秋两季栽培。
2.2 菌种制作:母种采用PDA培养基,添加蛋白胨可促进菌
丝生长。原种可采用麦粒、木屑麸皮培养基,一般原种在25~C
培养.20—30天可长满瓶。
2 3 原料与配方:适宜杏鲍菇生长的基质原料很多。如:杂木
屑、棉子壳、稻草、麦秸、豆秸、玉米芯等均可作栽培原料。栽培
料配方:木屑34% ,玉米芯20% ,豆秸20% ,麸皮20% ,玉米
面3% ,糖、碳酸钙、石膏各1% ,含水量60% 一65% 。
2 4 制襞培养;采用17em x 33em低压聚乙烯塑料袋,每袋
料干重500g、湿重1000g,装料松紧适度,常压灭菌100℃保持
8—10h,冷却后按无菌操作接种。接种后置23—25℃下遮光培
养。一般30—40天可长满袋。
2.5 出菇管理:菌丝长满袋后,即将菌袋搬人菇房或温室大
棚,出菇场所要认真消毒灭菌,将菌袋直立排放,也可墙式堆
叠 出菇前要进行催蕾处理,加强通风拉大温湿差,刺激原基
形成.待菌丝扭结形成原基并已出现小菇蕾时开袋,解开袋
口,将袋膜向外翻卷下折至料面2em为宜。出菇期菇棚温度应
控制在13一l8℃ ,空气相对湿度保持在85% 一90% ,切勿将
水喷到菇体上,否则子实体会变黄影响品质。
2 6 采牧与加工:一般在现蕾l5天左右可采收,在菌盖即将
平展,孢子尚未弹射时为采收期。采收标准根据需要而定;出
口菇要求菌盖直径4—6em,柄长6—8em。头潮菇采收I5天左
右,又可采第二潮菇。产品可鲜销,耐贮存,也可干制或制罐

本帖被以下淘专辑推荐:

主题

听众

1万

积分

论坛元老

发表于 2009-8-27 16:07:35 |显示全部楼层

[em17]

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 我要注册

本版积分规则

易菇商城

快速回复 返回顶部 返回列表