一种我爱吃的野生菌

vivo

QUOTE:

以下是引用我爱食菌在2009-8-20 16:50:41的发言：

但是有一点不同，我这个菌子菌肉受伤后或者切片后要变色，青色。

你采的可能是变色疣柄牛肝菌。

中文学名：变色疣柄牛肝菌
拉丁学名：Leccinum variicolor Watling
同物异名：Leccinum oxydabile (Sing) Sing.
分类地位：伞菌目、牛肝菌科、疣柄牛肝菌属
形态特征：子实体中等大。菌盖直径4.5-10cm，鼠灰色至暗褐色，表面有绒细毛，干燥，后期变光滑和稍微粘。菌肉较厚，白色，盖部菌肉变粉红，柄部菌肉其上部带粉色而基部变蓝灰或青绿色。菌管直生至近离生，污白至奶油黄色，变粉红或葡萄红色。菌柄圆柱形，长10-18cm，粗1.5-2.5cm，污白色，被鼠灰或带绿黄色的疣状鳞片。孢子印褐色，孢子光滑，近梭形，13-18(20)μm×4-6.5μm。管侧囊体近纺锤形，20-63μm×4-9μm。
生态习性：夏秋季阔叶等混交林地上群生或散生。
分布地区：西藏等。
经济用途：可食用。此菌外形与褐疣柄牛肝菌很相似，特殊的是菌肉在盖部和柄上的变粉红色，而基部变蓝绿色。