晒晒我们网站的蘑菇,呵呵是不是看着特漂亮呀,是不是在想着怎么做呢,不会流口水了吧呵呵,我们这个都是干品所以价格低给的多呵呵,而且干品食用菌还有很多哦好处呢第一呢是有益神开胃,化痰理气,补脾益气之功效 第二呢是主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。 呵呵现在知道吃蘑菇还能治病的吧,对养生保健可是很有帮助的哦。 呵呵蘑菇还是一种美味的佳肴呢,我下面这几幅图片中的蘑菇就可为是蘑菇美食的霸主了,那我们先说第一个 秋耳:菜谱名称 冬季常见病补益保健汤----木耳金针乌鸡汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 清肠解毒、补益脾胃 基本材料 乌骨鸡1只,黑木耳15克,金针菜30克
[制法]:将乌骨鸡剖净,去内脏,洗净斩件;黑木耳、金针菜用清水浸软,分别用清水洗净,与乌骨鸡一齐放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,置锅内用文火隔水炖3小时,调味供用。
[功能]:清肠解毒、补益脾胃
[适用范围]:用于大肠癌的防治。症见腹部不适,腹泻或便秘,里急后重,大便有脓血,或下腹部有包块。
第二个:鸡油菌
鸡油菌豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)60克,鸡油菌15克 调料:大葱15克,大蒜(白皮)15克,花椒2克,辣椒(红、尖、干)2克,盐1克,植物油10克
鸡油菌豆腐的做法: 1.炒锅上火,油烧热后下豆腐,煮10分钟。 2.放入鸡油菌煸炒,最后放入花椒、辣椒、葱(切段)、蒜(切片)、盐等调料炒匀即可。
鸡油菌豆腐的制作要诀: 要想豆腐的口感更嫩滑,豆腐要先用沸水氽烫,随后以冷水将其冷却,然后沥干水分。 健康提示 功效:清热利尿、消胀。 本品营养丰富,含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及钙铁等矿物质,对血管硬化、高血压有明显的食疗功效。 中医认为:豆腐性寒,可清热利尿、益气宽中;鸡油菌性寒,具有利肺明目、补益肠胃等功效。
第三个:花菇 主料:鲜河鲤鱼 辅料:花菇、豆腐 佐料:料酒、姜片、葱结、白胡椒粉、精盐、
制作方法:
1.花菇泡发,豆腐用淡盐水焯去豆腥味。 2.鲤鱼宰杀干净切块,用少许盐腌1小时后冲洗去粘液,沥干水分。 3.把豆腐、鱼块、花菇码在汤碗内,放上姜片、葱结。 4.加泡花菇的水和适量清水,倒料酒、洒胡椒粉、适量精盐,上蒸锅蒸15分钟即可。
第四个:鸡腿蘑菇 虾仁鸡腿菇的制作材料:主料:鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克。 盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克),蒜沫5克。 教您虾仁鸡腿菇怎么做,如何做虾仁鸡腿菇1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半;虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净,切成小块。 2、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。 3、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。 4、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘上桌。
第五过:竹荪 竹荪红螺汤 功效: 养肝明目,温中补肾。 来源: 保健汤菜大全 出处: 中华药汤谱 用 料 红螺肉400克,豌豆苗50克,竹荪10克,料酒、精盐、味精、葱段各适量。
制 法 将红螺肉洗净切片,放沸水锅中焯透捞出。竹荪用清水泡软,洗去泥沙,切去两头,再用清水漂洗成白色时捞出,切成段。豌豆苗去杂洗净。坐锅加清水,放入竹荪、料酒、精盐、螺片,烧煮开后放入豆苗、葱段,略煮片刻,加味精起锅。
第六个:香菇
1.将小仔鸡洗净,剁成小块;
2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。
这个菜已经是东北名菜了,大家一致认为好吃 !
注:此菜式传入关内后,又有厨师加以改进,在其中加上绿豆粉皮一块儿煮,也是别有风味。尤其是在冬天吃,还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用,实在是好菜。
看了上面得介绍时不是想自己亲手做一做尝尝自己的手艺呢,呵呵做不是靠想出来的哦是要用材料做的哦,以上我说的这些做法蘑菇呢都要用干品做出来的哦。这可是我的毕生心血呀。。谁让咱好这口呢,嘿嘿。对了还没告诉大家在哪能购买者写蘑菇呢瞧我这记性呵呵 那我自己做了一个名叫天天购物商城的购物网站上面都有这些蘑菇,还有更多的烹饪方法呢呵呵去看看吧
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