请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
【欢迎光临易菇论坛 - 食用菌论坛网!】首页English한글역日本语手机版论坛设为首页收藏
良工机械

易菇论坛 - 食用菌论坛网

 找回密码
 我要注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 2179|回复: 6

常规品种以质取胜

[复制链接]

主题

听众

1万

积分

论坛元老

发表于 2009-7-22 17:58:52 |显示全部楼层
平菇  平菇是侧耳属食用菌中的一个大家族,其品种繁多,性状多样,在全国从南到北、春夏秋冬,都有不同的品种在栽培。目前大量栽培的品种有佛州侧耳、漏斗状侧耳等品种。平菇栽培粗放,产量较高,市场价格较低,作为食用菌中的中低档品种而被消费者接受。目前这类品种市场已趋饱和,同时普通品种肉质疏松,不易加工,只能鲜销,因此发展空间受到限制。侧耳属中有几个新品种,如白阿魏侧耳(又称白灵菇)、刺芹侧耳(又称杏鲍菇),一上市就显示出巨大的发展潜力。目前白灵菇和杏鲍菇可以工厂化栽培,市场价30-100元/公斤,产品以鲜销或制成罐头出口到世界各地,经济效益显著。另外,侧耳属中的盖囊侧耳,又称鲍鱼菇,是高温季节栽培的优质品种,其肉质细嫩结实、清脆,水分较少,耐运输,且在出菇期具有天然的抗虫性,不需喷药治虫。目前在南方的几个城市夏季均以此品种为主栽品种。还有环柄侧耳,又称小平菇,菇体小巧玲珑,菇肉肥嫩,味道鲜美,已成为平菇中的中高档品种,在大型的超市中常年销售,很受消费者喜欢,菇价在6-8元/公斤,其盐渍品和鲜品也用于出口。

    金针菇  金针菇是一种高营养的增智菇,是低温期出菇品种,价格适中,易被广大消费者接受。目前市场上金针菇消费量较少,原因在于早几年的金针菇由于品种不良,长大时柄部呈褐色,粗纤维增多,可食部分减少。现在的品种已在品质上有很大的改变,如金黄色品种柄细而嫩;白色品种粗纤维含量少,如果菇体在5成熟时采收,可食部分达95%以上,深受消费者欢迎。金针菇外销量较少,主要是国内鲜销,近两年金针菇的产量和鲜销量呈上升趋势。有金针菇种植经验的菇农,年种植量可达5万-10万袋,价格在4-5元/公斤。种植金针菇,如发展高档品种,种出优质产品,还是有较大优势的。

    蘑菇  由于出口势头较猛,蘑菇的产量在近几年已翻了几番,价格也稳中略升。但国外尤其是欧美国家设置“绿色壁垒”,或以反倾销名义阻碍产品进口。因此应注重无公害栽培,严禁使用高毒农药,防止有害物质超标。

    木耳  黑木耳是东北的特产,现均以配合料取代段木栽培,其干品销往全国各地,只有极少量出口到东南亚一带。全国人均消费量极低,发展空间很大,前几年,由于在流通领域出现不良现象而抑制了木耳消费量的增长,如有的木耳在烘干过程中掺加淀粉和硫酸镁等物质以增重,使健康产品变成有害产品。另外,劣质产品多,有时经浸泡挑选后,竟然有一半是废品。因此,加强市场管理是促进木耳生产消费健康发展的必要手段。南方地区温湿度偏高,出耳时易遇不良天气造成烂耳、流耳等现象,因此南方目前不宜发展黑木耳。毛木耳被称为木头上的海蜇皮,在长江中下游一带生产规模较大。有些特大朵型的品种加工成丝状出口日本,作为凉拌食品。毛木耳为地方性消费产品,发展时要注意消费群体的消费习惯。

主题

听众

3万

积分

论坛元老

发表于 2009-7-25 20:35:35 |显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用nie615在2009-7-25 18:47:03的发言:

楼主, 据我了解的很多媒体上说 : 我国的黑木耳主要是出口, 而内销的很少

黑木耳出口不到10%

回复

使用道具 举报

主题

听众

5

积分

新手上路

发表于 2009-7-25 18:47:03 |显示全部楼层

楼主, 据我了解的很多媒体上说 : 我国的黑木耳主要是出口, 而内销的很少

回复

使用道具 举报

主题

听众

2万

积分

论坛元老

发表于 2009-7-22 21:31:17 |显示全部楼层
这样的帖子该发。
回复

使用道具 举报

主题

听众

3万

积分

论坛元老

发表于 2009-7-22 20:32:34 |显示全部楼层
不评对错,只学不懂的。
顶一个
回复

使用道具 举报

主题

听众

2万

积分

论坛元老

发表于 2009-7-23 10:27:28 |显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用老玩童在2009-7-23 9:50:24的发言:
俺别的不清楚,工厂生产出的杏鲍菇可没有您老说的价格,甭说30到100就是20到五十元每公斤,我一天给您送去20吨。现在也就是12到14元每公斤,还得说是6月以后,春节一过到五月份也就是7到10元每公斤。

楼主又没说是哪年,2002年以前是有这个价的。

回复

使用道具 举报

主题

听众

1万

积分

论坛元老

发表于 2009-7-23 09:50:24 |显示全部楼层
俺别的不清楚,工厂生产出的杏鲍菇可没有您老说的价格,甭说30到100就是20到五十元每公斤,我一天给您送去20吨。现在也就是12到14元每公斤,还得说是6月以后,春节一过到五月份也就是7到10元每公斤。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 我要注册

本版积分规则

易菇商城

快速回复 返回顶部 返回列表