姚孝宝：冬虫夏草从药食同源名录中剔除 理由不尽充分

独孤天下

姚孝宝作报告

　　“冬虫夏草从药食同源名录中剔除，其理由不尽充分。但是，无论如何这个问题必须解决，否则就会成为产业链延伸的政策瓶颈，制约产业发展直接影响农牧民的收入。”10月26日，青海省冬虫夏草协会秘书长姚孝宝在2018第二届全国虫草大会冬虫夏草产业发展高峰论坛上表示。会上，他就冬虫夏草产业的现状进行了分析。

　　他首先介绍了青海省冬虫夏草的分布情况，主要分布在6州2市的33个县、181个乡镇、529个村。玉树、果洛为主产区，海南、黄南、海北为一般产区，海东、西宁市为零星产区，合计面积在700万亩左右。青海省牧区经济收入的60%来自于冬虫夏草收入，一般产区达30%左右，零星产区达10%—20%左右。玉树州杂多等县农牧民收入比重高达76%。
　　据介绍，青海省冬虫夏草资源蕴藏量估计有210—290吨左右。2017年全省冬虫夏草产量为144.5吨，总产量分别比2015年同期增长43%；比2016年同期增长75%。青海省每年销往全国各地（包括港澳台）和欧美、日本、东南亚等国家的冬虫夏草保守估算在80—120吨左右。其中：内销占80%左右，出口占20%左右。交易额达180亿元以上，如果加上冬虫夏草菌丝体、子实体等相关产业，交易额可达300多亿元。
　　据姚孝宝介绍，西宁市已成为我国冬虫夏草主要集散地。据不完全统计，青海省经工商部门注册的从事冬虫夏草经营者有1002户。其中：公司176家，个体经营户826家。还有1万多经纪人。在北上广驻地销售的人数约有1000人左右。玉树州、兴海县、黄南州已经逐步形成了产地与终端市场直接接轨的产销一体化的经营模式，每年从产地直接销往全国各地的冬虫夏草高达45-60吨。目前青海省比较成熟的冬虫夏草交易市场有6个。其中西宁市3个（新千、康美、玖鹰）、玉树州1个、兴海2个，黄南隆务镇、果洛大武镇也有交易点，西宁市大街小巷都有冬虫夏草的专卖店。
　　“目前冬虫夏草产业面临的难点是如何在保护中利用，利用中保护，围绕科技开发，延伸产业链一直是热点议题，而“药食同源”则是政策瓶颈。”姚孝宝表示。他指出，冬虫夏草是可再生资源，在产区经济社会发展中有着重要地位。如果不利用，一方面在没有收入损失补偿机制的情况下，会影响产区农牧民的收入，影响社会生活；另一方面会造成资源极大浪费。所以，要着力解决如何在“保护中利用和利用中保护”的问题。就是说，在对本地资源做到心中有数的基础上，制定《冬虫夏草管理办法》，内容涵盖资源保护管理、采集管理、市场交易管理，使之纳入法治化管理；科学规划采集区、限量采集区、禁采区等，设定预警线，有计划地进行采集活动。
　　谈及科技开发，延伸产业链的问题。他表示，首先要以提高产品质量为准绳，坚守诚信经营为核心，建设现代企业文化，把传统产业做好做精做细，做到精益求精，增强传统产业的后劲，这也是产业延伸的基础。其次，要把人工培育列入重要扶贫项目，在确保物种和种质资源安全的前提下，把实验基地由实验室搬到产区，以达到技术留在产区，产品从产区卖出去，拉动产区经济，解决产区就业，增加产区税收的目的。主张在自然环境下进行培植实验。使人工和自然零距离结合，做到既达到培植的成功，又保护好种质资源安全，不致寄主幼虫、子囊孢子、土壤因工厂化生产而被破坏，还要弥补野生冬虫夏草供给不足的问题。再次，现有冬虫夏草菌丝生产企业应该在保证质量的前提下扩大生产规模。加快研发以冬虫夏草为原料的科技含量高、附加值高、市场前景好的延伸产品，以减轻市场需求对野生冬虫夏草的压力。
　　谈及产业普遍关心的“药食同源”问题，姚孝宝指出，这是政策瓶颈。冬虫夏草从药食同源名录中剔除，其理由不尽充分。但是，无论如何这个问题必须解决，否则就会成为产业链延伸的政策瓶颈，制约产业发展直接影响农牧民的收入。冬虫夏草是青海和西藏的特有名贵资源，必须把打造青藏冬虫夏草万亿产业作为发展目标并努力实现。为此，建议组织专家学者就冬虫夏草的资源安全性、生态安全性、食用安全性进行深入的论证，拿出有说服力的科学结论，然后重新列入药食同源名录。
　　姚孝宝认为，正确处理保护生态与利用资源的关系，避免为了利用资源，破坏了生态环境，为了保护生态，而使资源白白浪费掉。所以，冬虫夏草药食同源的政策瓶颈问题解决了，就可以加快和吸引更多的科研单位和企业的投入，及科研成果转化的进程，研究开发出以冬虫夏草为原料的各种产品以满足市场需求。打造青藏冬虫夏草万亿产业链，共筑中国梦。
　　2018第二届全国虫草大会于10月25-27日在杭州龙湖皇冠假日酒店举行，会议由中国菌物学会主办，真菌学国家重点实验室、易菇网、中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会虫生真菌专业委员会、杭州中美华东制药有限公司承办，浙江五养堂药业有限公司、杭州宝臻生物技术有限公司、浙江泛亚生物医药股份有限公司协办，武汉菌博会展服务有限公司承担会务执行。本次大会围绕“直面虫草产业的挑战与机遇”主题，安排有学术交流会，虫草产业发展高峰论坛、冬虫夏草产业发展高峰论坛、蛹虫草产业发展高峰论坛、虫草产业企业家论坛，虫草产业新产品新技术展览，并组织代表前往杭州中美华东制药有限公司进行参观，同期还举行了“中国菌物学会虫草类产业分会”成立筹备会议。本次大会凝聚了虫草行业最权威的专家以及最具实力的企业家，与会人员提出我国虫草产业产值突破千亿元指日可待，是虫草行业具有历史意义的一次盛会。