我的天，海里还长蘑菇？

独孤天下

　　海龙、海兔之类的食材想必大家多少都有所了解，可今天要介绍的这种食材，同样是产自深海，却很少厨师朋友听说过，而且即便听说过、见过，也一定会被它的名字迷惑。想知道是什么食材那么神秘？那就请往下看吧。

　　真相揭晓
　　这种容易被误会的食材正是海蘑菇。
　　海蘑菇，又名海灵菇，但是此食材并非真的是产自深海的某种菌类，仅仅是因为形状与蘑菇才得名海蘑菇。
　　海蘑菇其实是大章鱼腕足上的一个个吸盘。有一位网友听说海蘑菇竟是大章鱼的吸盘，开始时还不相信，特地去了海鲜市场看了一下，果然，每条大章鱼爪的吸盘都不见了。

　　在南方，几乎没有海蘑菇的踪影，即便是在北方，海蘑菇也仅在辽宁、吉林和山东销售，这是因为大章鱼仅生活在北太平洋一带，由于体型巨大，每根腕足也十分粗长，不便直接食用，故捕捞后通常都会把腕足上的吸盘切下，于是得到了一颗颗肉质厚实、光亮平滑的海蘑菇。
　　值得一提的是，因为滑子蘑也产自东北三省，而且滑子蘑在一些产地也有海蘑菇的俗称，孤儿有很多人都会把海蘑菇和滑子蘑弄混。其实只要得知海蘑菇其实是章鱼的吸盘后，仅从外观上就能够轻易分辨清楚两者。

　　图左为滑子蘑，图右为海蘑菇，是不是还有点像呢？