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2018第二届全国虫草大会
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西伯利亚白桦茸资源极度稀缺

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论坛元老

发表于 2018-9-17 15:02:49 |显示全部楼层
  大自然中,真菌主要有三种生存方式:腐生、寄生和共生。
  从死有机体中吸取养料的真菌叫做腐生菌;能侵害活的有机体、而不能生活在死有机体上的真菌叫做绝对寄生菌;还有一些真菌一方面从其他活有机体摄取养料,一方面又向同一活有机体提供养料或好处,这是一种共生现象,具有共生关系的真菌称共生菌。
  那么,药用真菌西伯利亚白桦茸属于哪一种呢?

  寄生桦树活体 无法人工培育
  从字面上不难看出,白桦茸与白桦树有着千丝万缕的联系。白桦茸学名桦褐孔菌,是一种寄生于白桦树上的药用真菌,“寄生”一词体现了两者的关系。研究表明,白桦茸属于“绝对寄生菌”,它只能寄生于白桦树活体,一旦宿主死亡,白桦茸也会由于营养丧失随之死亡。因此,白桦茸属于野生资源,无法在温室里进行人工培育。
  据了解,白桦茸主要分布于北半球北纬40°~50°即俄罗斯西伯利亚、北欧、日本北海道、中国黑龙江等高寒地带。俄罗斯是白桦林的国度,拥有世界最多的白桦树,尤其是广袤的西伯利亚原始森林,白桦树是最主要的树种之一,这里这也是世界上野生白桦茸资源储备最多的地区。
  西伯利亚白桦茸也是世界上最耐寒、生长期最长的药用真菌之一。由于气候极寒,西伯利亚白桦茸生长周期非常长,不断吸取桦树的养分,大约10~15年之后会把白桦树的精髓吸收殆尽,使白桦树枯死,因此也被称之为“桦树之癌”。
  虽然俄罗斯是白桦林的国度,但白桦茸仍是罕有之物,极为珍稀。平均2万株西伯利亚白桦树,5年左右中才能长出一颗菌株。白桦茸菌株想要寄生在白桦树上“并非易事”,白桦树是一种生命力极其顽强的物种,耐寒、耐旱,抗病虫害的能力强。只有当白桦树树干受到损伤、树皮出现伤口,白桦茸菌株才能有机可乘。
  营养价值丰富 应用前景广阔
  白桦树汁本就是一种保健价值极高的天然饮品,吸食桦树汁生长的白桦茸,经过十年之久的“提炼”,也富有极高的医学价值。
  据学者考证,早在十六、七世纪,东欧、俄罗斯、波兰、芬兰等民间,白桦茸就得到了广泛的应用,来防治各种疑难杂症,如各种消化器官癌病(胃癌、食道癌、肠癌、肝癌)、心脏病、白血病、糖尿病等,都显示出极好的效果。
  现代检测发现,白桦茸含有超氧化物歧化酶、多糖体、 真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜类化合物等超过 215 种有效成分。每克白桦茸活性酶含量高达35000单位,是姬松茸的23倍,猴头菇的25倍,灰树花的31倍,灵芝的55倍。
  1955年,莫斯科医学科学院宣布白桦茸为抗肿瘤物质,批准其用于医药品开发。近年来,由于人口老龄化、慢性病和肿瘤疾病高发,白桦茸需求日益旺盛。当地人对其趋之若鹜,像淘金一样深入西伯利亚原始森林采集它。
  熟练的采摘工人带上斧头,徒手攀爬至白桦树上,用斧头将白桦茸从白桦树上分割开来,这一过程既耗费体力还有一定风险。如果运气好的话,有些白桦茸会长在白桦树的底部,采集就容易多了。由于春冬季节气候寒冷、冰雪覆盖,夏秋季节是采集白桦茸的最佳时节。

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