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银耳生产过程关键因子及高效栽培技术

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论坛元老

发表于 2018-7-23 16:18:09 |显示全部楼层
  银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

  银耳生产过程中常见问题:
  (1)单袋产量低
  (2)污染杂菌
  (3)银耳种性不稳

  历经1年的调查问卷显示(400个农户,70个企业):
     

  菌种培养温度、菌包含水量与养菌温度、不同出耳条件对银耳生产都会产生影响。

一、菌种培养温度对银耳生产的影响
     
      

二、菌包含水量与养菌温度对银耳出耳情况分析

  24℃单朵产量30.17g,三者中产量最高。
        

三、扩口直径大小对出耳污染率的影响
  大口的感染率为12.6%,大约是中口的1.5倍,小口的感染率最低,说明扩口越大杂菌感染率越高。
        

  菌种培养温度、菌包含水量与养菌温度、不同出耳条件对银耳生产都会产生影响,你想了解银耳高产栽培技术吗?

主讲人:福建农林大学生命科学学院 孙淑静 教授

2018年5月27日第一届中国(古田)食用菌大会报告《银耳生产过程关键因子及高效栽培技术研究与应用》(点击链接即可观看完整视频)

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