玉米芯种植的问题，，，，

daowwwang

问问各位师傅，我们这收购的玉米，筛下来的玉米芯里面含有百分40以上的玉米碎粒，料基本都是霉变的，我预湿后有氧发酵8天，翻料5次，装袋常压灭菌12小时，就加防虫灵，然后污染一半多这是为何

yxianbo

没这么麻烦，确保料预湿透，灭菌到达100度10小时以上，闷一天应该就没问题了。估计你是灭菌堆码不合理，有些菌袋灭菌不到位所致

tj2017

霉变了还能用啊

薪洲真菌研究所

tj2017 发表于 2017-9-24 09:09
霉变了还能用啊

1：霉变的培养料，最好不要使用！一定要使用也要经烈日暴晒几天。2：玉米芯预湿要绝对均匀，不能有没湿透的颗粒。3：石灰粉要多搁点。4:拌料要加多菌灵等抑菌剂。5：发酵就让它发酵熟、发酵透，没必要再蒸。蒸就不要发酵，蒸熟蒸透。