如何预防香菇转色失败

仙人掌

失败原因　１．培养料配方中麸皮用量过多，造成菌丝营养过剩。２．脱袋时菌丝尚未达到生理成熟，脱袋后菌丝继续生长，造成菌丝徒长。３．脱袋后气温偏高?２５℃以上?，造成菌袋表面气生型菌丝徒长。４．脱袋后气温偏低?１８℃以下?，表面气生型菌丝生长缓慢或停滞。５．脱袋后菇床内湿度不足或遮阳不够，造成菌棒失水，抑制了表面气生型菌丝的正常生长。６．发生病虫害。前３种情况往往造成菌棒转色太慢，菌皮过厚，颜色发黑，出菇明显推迟，菇量少，个体大，潮次不明显，秋冬菇比例大大下降。后３种情况易导致菌棒不转色或转色很浅，菌皮太薄，保护作用差，出菇快，朵小，畸形菇多，产量、质量大幅下降。
　　预防措施　１．培养料中麸皮的比例应控制在２０％～２２％，用桑枝木屑时麸皮用量应少于２０％。２．菌丝达到生理成熟时再脱袋，其成熟的标志是：袋内瘤状凸起由硬变软，接种穴附近变成咖啡色，有香菇原基形成，菌棒富有弹性。成熟度适宜的菌棒转色容易控制，出菇整齐，潮次明显。３．掌握好栽培季节，脱袋时气温以２０℃～２５℃为宜。脱袋后遇高温天气则要加厚遮阳物，加强通风，提高菇床及环境的湿度，防止菌棒脱水。如遇低温则盖严薄膜，增加迎风面篱笆的厚度，以防冷空气直接吹入菇床。中午前后要增光增温。４．脱袋后菌棒易失水和遭病虫害，因此在脱袋前菇床要进行消毒并保持湿润状态，做到边脱袋边覆盖，膜内湿度保持在６０％～９５％。初次栽培香菇的农户可采用破袋后先出一潮菇再逐步脱袋的办法，虽然费时但容易掌握。
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赵正勇

受益非浅啊，我真想请你吃顿大餐。

luzhln

还有，脱袋后的次日，一定要轻喷一次水，将菌袋表面的气生菌丝让它倒伏，这样转色才比较容易一些、快一些。

赵正勇

还有没有有关香菇的操作经验，我太需要了解了，望朋友们多帮我想想。
    在这里你们教我的书上有很多都没记载，而我觉得却是很重要的环节，我都怀疑我能不能种出来。（极度困惑中）

luzhln

要有信心哟！不过呢，接下来气温低，菌丝生长就慢喽！

小蘑菇

转色是生产中的关键，它的质量影响到出菇，所以应该注意。主要在料的配比、温度、湿度、通风的管理。其中温度是最关键的因素。