杂菌清简介
熟料袋栽是我国食用菌生产主要模式。制备优良菌包是食用菌栽培取得丰产优质的先决条件。菌包质量的好坏,直接关系到广大菇农的栽培效益。随着食用菌产业的不断壮大和工厂化生产的掀起,菌包生产量日益增加,而由菌包质量问题造成的经济损失也在不断上升,这已成为今后食用菌发展不可忽视的重大问题。如何生产纯度高的菌包首先摆上了各个食用菌工厂的议事日程!
为了生产质量好的菌包,首先我们需要认识到目前影响菌包质量的主要原,是因为菌丝培养过程中的各种污染造成,其污染源主要由杂菌、霉菌、酵母、虫害引起,而杂菌则是第一污染源。
我所通过黑木耳烂包等十余种食用菌毁灭性病害的研究,发现常规组分和常规灭菌料自身携带了杂菌芽孢,虽然杂菌芽孢本身并不会对食用菌产生危害,但芽孢经过萌发成杂菌体,通过不断繁殖达到一定的数量后,将严重为害食用菌菌丝和子实体。
针对上述对污染源和污染方式的研究,我所在开发成功一种控制杂菌污染中草药辅料-杂菌清。
杂菌清主要成分是中草药,内含耐高温的植物抑菌剂,具有完全抑制培养料中芽孢杂菌萌发的功能,可以确保菌包不发生停菌、退菌和烂包。在黑木耳、金针菇、平菇、香菇、灵芝五个品种生产中,600万试验菌包添加了杂菌清,各品种实际污染率全部下降到5% 以下。
杂菌清应用性试验简介
龙泉市菌蕈研究所通过数十多家大型菌种场和食用菌工厂,在黑木耳、金针菇、平菇、香菇、灵芝五个品种生产中,进行了600万菌包添加杂菌清的应用性试验,结果如下:
1. 上述五品种母种接入含杂菌清的PDA,菌丝恢复快、接种块前端培养基上出现淡红色杂菌抑制圈,菌丝洁白致密、整齐划一、爬壁能力强而不倒伏、不退缩; 淡红色杂菌抑制圈随菌丝生长完全消退;菌丝连续转管多代不退化;保存试管壁内不出现红水. 基内无暗斑、红点。
2. 含杂菌清的母种接入含杂菌清的原种、生产种,菌丝均表显出恢复吃料快、致密整齐、提前2-5日满袋、高温季节也不出现黄(红)线、黄 (红) 水,停菌、退菌和烂包现象,
3. 含杂菌清的原种、生产种扩大到生产包,生产包菌丝均表显出恢复吃料快、致密整齐、提前2-5日满袋、高温季节也不出现黄(红)线、黄水(红),停菌、退菌和烂包现象, 成活率可提高到 95%.基本上杜绝了香菇烂筒、平菇黄菇病、金针菇斑点病、黑木耳烂包、灵芝黄水病。大幅度减轻霉菌、虫害危害,产量提高30-60%。
|