投料平菇，不断上传

发酵罐

已拌入麦麸，，，，，，，，

发酵罐

不影响破损，尽量装满，可减低倒吸及移动串气污染可能

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木筷菌种，选择质量好，无疤节长度达到20cm的木筷，可整双或分开使用。17*38袋合适

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根据各自条件，封面可有可无，原理上可降低污染率。封面木屑加入20%的麦麸，加大含水量可明显提高灭菌后木条含水率，但培养时间相应延长。

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待接种木条种，，，，，，，，

发酵罐

封面及待灭菌菌种，，，，，，，

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老化麦粒种，麦粒老化失误多。

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避光恒温培养，，，，，

发酵罐

吃料迅速。（无封面材料）

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培养室要有定期消毒的习惯。也可采用具有杀虫杀菌双重作用的复合烟熏剂。