[讨论][建议平菇生产应该质量产量并重

hongsheng

近日坛子里众多坛友关于平菇的产量讨论很多，很深入，可见大家都很在意平菇的产量，尤其是新手，为了获得高效益，把追求高产作为唯一手段。我认为，应该质量产量并重，在某种意义上说。质量比产量更重要。
    随着我国食用菌产业的迅猛发展，食用菌的品种越来越丰富，很多珍惜品种也端上了普通百姓的餐桌，而作为普通的平菇，栽培容易，产量高，价格更容易被普通百姓所接受。而随着人们生活水平的不断提高。大家不仅仅满足于吃上平菇，更在乎的是平菇的口感、颜色、营养、新鲜度等。所以，随着栽培量的不断增大，竞争的不断加剧以及市场机制的不断完善。优质的平菇越来越被消费者认可。优质的平菇总是先卖完，而且和次菇的价格会越差越大，终有一天，“泡水菇”将彻底退出市场。为了能在竞争中胜出，从业者一定要转变观念，把质量意识放在首位，那么，怎么才能提高平菇的品质呢？什么样的平菇才是品质好，容易被消费者认可的产品呢？欢迎大家讨论！

tianyu

  食用菌产品规范化是未来发展的趋势。

蘑菇事业

越往后，质量的要求会越高，对种菇人而言，会是质量重于产量。

曾经爱过

质量、产量缺一不可。

红色石头

木屑种出的菇好吃。

愚人过客

木屑的，确实很不错，但是产量上不去，红绳的观点和我现在的处境一样，菇，要好的，好的卖完了，才能卖不好的，甚至等着买，不买坏的

hongsheng

菇品既是人品！
经典！顶！

hongsheng

QUOTE:

以下是引用田鸿在2009-4-22 10:53:13的发言：
品质好的平菇当是品种颜色好的，随季节不同，白就洁白如玉；灰就鼠灰，黑就黑如墨玉。白不白，灰不灰，难看。
品质好的平菇当是菌盖大小基本一致的，没悬殊过大的小菇或大菇；
品质好的平菇当是菌盖大小中等的，菌盖偏小或过大感觉就不好；
品质好的平菇当是菇脚短、菌盖光滑的；
品质好的平菇当是肉质细嫩，菇味浓郁的，肉质坚硬，粗老，菇味不正的市场难接受；
品质好的平菇当是由杂木屑配方栽培的，即使产量低一些，但品质是不错的；
品质好的平菇当时适时采摘的；
品质好的平菇当是正常含水量的，那些采摘之前狂打水的甚至采下泡水的纯属赚昧心钱。
一家之言，请拍砖！

哈哈！田鸿老师说到俺心里去了

田鸿

品质好的平菇当是品种颜色好的，随季节不同，白就洁白如玉；灰就鼠灰，黑就黑如墨玉。白不白，灰不灰，难看。
品质好的平菇当是菌盖大小基本一致的，没悬殊过大的小菇或大菇；
品质好的平菇当是菌盖大小中等的，菌盖偏小或过大感觉就不好；
品质好的平菇当是菇脚短、菌盖光滑的；
品质好的平菇当是肉质细嫩，菇味浓郁的，肉质坚硬，粗老，菇味不正的市场难接受；
品质好的平菇当是由杂木屑配方栽培的，即使产量低一些，但品质是不错的；
品质好的平菇当时适时采摘的；
品质好的平菇当是正常含水量的，那些采摘之前狂打水的甚至采下泡水的纯属赚昧心钱。
一家之言，请拍砖！

tianyu

  深有体会啊，决定效益的不仅仅是产量，更重要的是品质。