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蘑菇通
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蘑菇粉未来将取代味精、鸡精,市场潜力巨大

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论坛元老

发表于 2016-4-21 13:55:24 |显示全部楼层
蘑菇粉复合调味品是利用香菇等食用菌为原料天然提取调配而成的一种调味料,无化学合成的香精香料,吃完不口渴,无毒副反应,属于第三代调味品(第一代为味精,第二代为鸡精)天然,绿色,健康;其香气浓郁,口感醇厚,清甜顺滑,令人愉悦。食用菌产品含有丰富的氨基酸、呈味核苷酸,有着和味精、鸡精一样的提鲜作用,而且营养丰富。海外发达国家和地区:如日本,韩国,台湾都已经在使用第三代调味品,是未来几年调味品的发展趋势,具有很大的市场竞争力。适用于点心馅料、火锅底料、菌菇类菜肴、素食菜肴;拌馅料、火腿肠、丸子—清鲜滋味完美融于食材;火锅调汤底—菌菇鲜味真实而持久;中西菜式烹饪—清新鲜香。http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwMjA0NzkyMQ==&mid=2654676671&idx=1&sn=6710a43a6301bde2ea13f63643e91d5a#rd

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金牌会员

发表于 2016-6-6 10:48:01 |显示全部楼层
蘑菇粉还是第一次听说,能不能取代鸡精,还得消费者说了算,食用菌做好了也很有市场,不过深加工的想法是好的,可以尝试
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