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香菇深加工现状和发展前景

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论坛元老

发表于 2016-4-21 13:54:05 |显示全部楼层
我国香菇多以原料出口,国外企业提炼其营养成分制成保健品或药剂,价格翻千倍后反向卖给我国。目前国内现有香菇加工企业中,主要是干制、盐渍食用菌,深加工领域中产品极少,都是初级产品,科技含量不高,附加值低,集约化经营程度较低。因此香菇精深加工和香菇系列产品开发,发展空间很大,市场前景广阔。数据显示香菇系列产品消费市场很大,通过深加工,如开发香菇脆片等小食品、调料、饮料、酒类、食用油、方便面、功能饮料等,经过水醇酶提取精细加工成保健品、化妆品等,能让产业价值至少提升300-400倍。
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwMjA0NzkyMQ==&mid=406249578&idx=1&sn=f8bc5633c148d5dc8321310b22d59c83#rd
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