废菌料无害化再利用新法

小猫眼

    在食用菌生产中，关于废菌料的处理，一直困扰着所有种菇户，有的地方甚至还出现了较为严重的环境污染问题。在生产中，人们不断地探索、总结，得出这样一些方法：

    一、 按一定比例配方添加到培养料中，用于再生产。

    在生产中，这种方法所处理的废菌料用量非常有限，不能完全处理掉。有人用其种平菇，我也试过。但始终不如全新料的产量高，并且有一个致命弱点，所产平菇易碎，降低了商品价值，卖不到好价。随着人工和燃料成本的大幅提高，这种方法不太可取。种平菇不行，但是，用再生料种植鸡腿菇、大球盖菇、双孢菇等是可行的，这应该是因为原料中的粗纤维得到了一定的转化的缘故。平菇转化率较高，用其废菌料作再生料搞生产，产量低，没有多少经济价值。而用金针菇、杏鲍菇、茶树菇、白灵菇、灵芝、香菇等转化率较低的废菌料再生产鸡腿菇、大球盖菇等，产量较高，效果较为理想。这是近几年我们用得较多的方法之一。

    二、 种植业改良土壤的最佳有机质之一。

    种植花草时，在培养土里配制一定的废菌料，能明显改善土质结构，使培养土疏松、透气不板结，使花草生长旺盛。农业生产中，将废菌料铺于田土中，用旋耕机翻地，搅拌均匀，可明显改善土壤结构，使农作物长势良好，提高产量，还能减少肥料的施入。施入一次，可管二至三年，效果显著。

    三、 用作饲料。

    因菌料中还有大量的菌蛋白，可降低一定的饲养成本。几年前，就有人用来养猪、养牛、养鹅。其所用废菌料必须是无霉菌感染、无污染、无虫害的上等出菇袋，并且要求无毒副残留物。

    四、 在食用菌生产中用作燃料，以达到无害化处理。

    这是我重点推广的方法，在生产中，将不用于再生产的菌料，待出菇到一定程度，无较重虫害发生时，及时脱袋风干。

    1、将风干菌料用于蒸煮菌袋，以减少燃料采购；

    2、出菇棚内升温。每年的一月份前后，不管是南方还是北方，气温都很低，而且北方的低温天气比南方更长。在出菇棚内加一套增温设备，花钱不多，效果蛮好，能尽可能增加低温天气和春节期间的出菇量，增加经济效益。燃料就是自己的废菌料；

    3、大家知道，在生产中，我们要添加一定量的生石灰，用以调节、稳定酸碱度，这些添加到培养料中的极细颗粒的生石灰，在培养料中，逐渐转化为石灰质后，经高温煅烧，又转化为生石灰，存在于燃烧后的菌料的灰烬中。这种灰，收集起来，完全可以替代生石灰使用，因为它本身就是石灰，以后就可以大量减少石灰的采购量，减少开支、降低成本，一举多得，何乐而不为？我们所用的生石灰是石灰质经煅烧后，得到氧化钙，加水或吸收空气中的水分而成生石灰氢氧化钙，加入培养料中，经酸碱中和、二氧化碳结合，又生化为石灰质碳酸钙或碳酸氢钙，经在废菌料中煅烧后，又得到氧化钙，周而复始，循环利用。废菌料的燃烧温度不会很高，燃烧时间也不会很长，因此，我们最初加入的石灰应过筛，使其颗粒较细，否则，无法达到理想的还原效果。此灰收集起来，应储存于干燥处，防止受潮，避免降低碱性，影响使用效果。此法在最初实验时，我将灰融入水中，用试纸一测，碱性很高、很理想，我就放心大胆地用了。
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