我种的金针菇，只在表层发菌，不向下发展，是什么原因？

jsxilin

我用的是液体种，木屑栽培，袋栽，高压灭菌

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老菌人[em17]

老菌人

近年来，液体菌种被炒得很是热乎，使得一些人盲目的生产和应用液体菌种，我单位2000年承担省级课题，购置了液体发酵系统，5万元的机器、3万元的配套设施，开始试验后，24小时不停，需要经常夜班，试验结果是平菇菌种3天可成、杏鲍菇3~5天，其他多数品种最多的7天，即可完成发酵，菌种长势良好；但是，应用是个问题，需要严格的无菌条件和操作水平，并非很简单的就可以使用；我的观点：不是较大规模的连续生产，还是不要采用的好，因为对于菇农朋友来说，设备毕竟不是个小数，就是现在广告的那些菌种机，大概也要1~2万元吧？一年只用几天时间，绝大部分时间闲置，不是个事。
如果基料按照常规配制，使用液体菌种就显得水分有点大，有时还可能较大，导致菌丝无法向下延伸。
如果装袋以后、进行灭菌较迟，使得基料酸败；或者灭菌时迟迟未能达到额定灭菌温度，使料袋长时间处于“温吞吞”的条件下，也会使料酸化，也会不吃料。
或者木屑细碎、袋内通透性很差，也不会吃料。
仔细分析一下看时何种原因？
祝顺利！

电军

老菌人说的很现实

jsxilin

用木屑栽培主要是因为我这边没有其它的栽培料，加水量是1：1.6，现在我重做了个是1：1.2

jsxilin

多谢各位的帮忙

野蘑菇

老菌人分析的很有道理。

天然食用菌

木屑配方不行！

蓝海菇帆

很像古文阿。
表述得也太简单了，人家高手看了也不会想回答你的问题啊。
自己摸索了。

安他命

金针菇不能用木屑,不吃


高压灭菌错,要用常压


原因是你的金针菇没东西吃(个人想法)