沐野蘑菇

老梁故事会

中国食用菌产业“十二五”发展成果（候选）联播

双孢蘑菇新品种——沐野双孢
　　忻州市沐野食用菌研究所在山西五台山地区经过多年的采集、分离、培养、驯化选育，从80多个五台山野生菌株中，采用子实体组织分离、菌丝体培养、菌株筛选、子实体野外栽培与优选等方法， 2013年终于从五台山野生蘑菇中培育出了一个可以稳定扩繁菌种、用于人工栽培的新品种，定名为“沐野1号、沐野双孢”，代号为“my1”。经中科院微生物研究所进行分子鉴定，确定其是一个野生的双孢菇新品种。经全国多点进行不同条件、不同方式栽培示范均获得成功，并初步总结出了一套相应的多模式栽培技术。表现为生长快、出菇早、菇期长、产量高、品质好，且具有栽培容易、管理简单等特点，鲜菇口感脆嫩，烘干晒个的干菇也有诱人的口感口味。2015年3月通过了忻州市科技局组织的科技鉴定，忻州市授予科技进步一等奖。
　　经初步栽培试验示范，山东聊城大山合工厂化生产达到每平方米30公斤，山西汾西基地林地野外出菇达到每平方米15公斤，平遥基地大棚层架式栽培达到每平方米15公斤，五寨、五台基地大棚粗放式地栽也达到了每平方米12.5公斤。
　　河北滦平建立了全国最大的沐野双孢生产基地，现在大棚内采用菇菜轮作技术，日产鲜菇1吨，今年年底工厂化车间即可出菇，可达到日产5吨的产量。
　　沐野双孢不但产量高，易栽培，口感脆嫩，经过北京市营养源研究所分析化验，沐野双孢100克鲜菇内含有蛋白质4.31克， 脂肪0.4克， 资料记载普通双孢蘑菇100克鲜菇内蛋白质含量为3.8克，脂肪含量0.2克。
　　沐野双孢还有一个更重要的特性是100克鲜菇内硒的含量达到了52.8微克，较普通双孢蘑菇高30%， 这是新发现的天然富硒菇，在食用菌保健行业有重大意义，对食用菌产业的发展也有促进作用。沐野双孢具有很好的推广价值与市场前景。

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很不错的成果