液体菌种增收节支一年几百万

爱邦

  杏鲍菇用液体菌种一年节支200万

            刘益清

按每日生产6万袋计算，

一、  节省人员工资：（省16人，月节省5万元）

菌种生产：固体菌种用工需7-8人、液体菌种生产2-3人；

接种人员：固体菌种用20人、液体菌种用9人。

二，节约菌种成本：固体菌种每袋除人工外的成本约5分、液体菌种每袋除人工外的成本约1.6分（3万袋用1000升液体菌种、费用约500元）；相比节约3.4分。月节省6万元

二、  缩短培养时间：固体菌种菌包培养时间35天、液体菌种28天，缩短7天时间，相应少用空调电费15%，约占企业电费的3%，平均月省2万。

三、  降低污染率：在同一企业内，设备条件相同，固体菌种的每6万袋污染袋约为300-1200袋，液体菌种的约6-100袋，相差700袋以上，约月减少污染袋2万袋，少损失2万元左右。

以上三项每月可以产生效益15万元以上。

      另液体菌种菌龄一致、生长时间短、活力强，出菇除整齐性好、菇质优外，对比实验产量要高5-8%。

           液体菌种技术工艺市场混乱，多有潜在风险，引用需谨慎。工艺技术细节决定成败。

刀郎

支持，液体做得好的效益当然好，做得不好的只能怪自己技术不过关，不要怪液体这个项目。

kang0619

其实这里面有点误差，按每日生产6万袋计算，
1.        接种人员：固体菌种只需用15-16人就可以，不需要20人。
2.        2、3万袋用1000升液体菌种，说真的话，这是理想情况，实际最多1000L液体发酵罐能接到20000-25000就差不多了吧。因为1000L的罐子不能做到1000L，一般最多也就900L，做到最后还有剩下底部的，当然同样也是接种量为35ML左右。
3.        固体菌种菌包32天长满，35天移包，液体菌种一般也要26-28天长满，后熟个2-3天，最快也得30天移包。
4.        降低污染率：在同一企业内，设备条件相同，固体菌种做得好的情况下每6万袋污染袋约为300是没问题的，液体菌种的一般也得200袋。良率对我厂而言，基本都是和固体菌种的菌包一样99.5-99.6%左右。
5.        液体菌种对比实验产量要高5-8%，这个倒是因厂因技术而异。能做到和固体菌种一样的产量我感觉就挺不错了。

当然液体菌种出菇有几个问题，大家如果有解决方法的，可以拿出来讨论一下：
1、料面袋口的菌皮比较多
2、下套环时容易吐黄水
3、菌包大多出菇正常，但部分菌包出菇时菇长不大，感觉这是导致出菇产量低于固体的一个原因。

以上是基于我厂的对比，仅供大家参考。

爱邦

kang0619 发表于 2015-7-22 11:04
其实这里面有点误差，按每日生产6万袋计算，
1.        接种人员：固体菌种只需用15-16人就可以，不需要20人。
2.         ...

  液体菌种纯度、管理技术与出菇关系大。
  菌包不一致与菌种、出菇不一致与菌包有关系，都做精了，一致性才高
  上个环节有欠缺，下个环节就出问题。