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请大家都来关注食用菌专用术语问题

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金牌会员

发表于 2008-8-4 15:05:15 |显示全部楼层
请大家都来关注食用菌专用术语问题,尽管国家有了标准,但还是有点混乱,大家想到哪里就说无妨,为了食用菌事业的发展嘛。
我先抛砖引玉:
1、生物转化率  很多书、文章还是喜欢这么说,实际上应为“生物学效率”更准确一些:转化率,指的是基质有多少被转化为蘑菇产品,如,投入1千克基质(风干料),生产结束后,风干条件下,还剩余基质0.5千克,粗略的说,就是有0.5千克转化为蘑菇了,它的转化率就是50%;效率,指的是一定的基质产生多少蘑菇,约定俗成的一般多指鲜菇,如投入1千克基质,生产结束后共产出1.2千克鲜菇,就是说,它的生物学效率是120%。
2、含水量  实际上应为含水率:含水量,是个绝对数字的概念,如一堆拌好的基料中,加入了100千克水,那么,该基料的含水量为100千克;含水率,是个相对数字的概念,如,一堆拌好的基料重达200千克,其中加入了100千克水,则其含水率为50%。
还有很多很多,希望朋友们都来参与讨论。
抛砖引玉,欢迎提出批评。

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管理员

发表于 2008-8-4 20:33:50 |显示全部楼层
看似正确的生物转化率和含水量,被你这么解释就很容易理解。

分析的很科学,值得推广!
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论坛元老

发表于 2008-8-4 18:32:55 |显示全部楼层

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金牌会员

发表于 2008-11-1 19:34:13 |显示全部楼层

欢迎食用菌老前辈来论坛。

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金牌会员

发表于 2008-11-1 19:02:17 |显示全部楼层

模糊的概念一点就通  谢谢.........

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注册会员

发表于 2008-10-18 13:06:41 |显示全部楼层
国家标准在哪里以看到
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论坛元老

发表于 2008-10-9 00:08:07 |显示全部楼层
   说的真好!
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