发酵料长蛆了

8003

我刚刚接触平菇栽培，也在论坛里逛了不少时间学习到了不少东西，在此感谢各位前辈的无私奉献，在我很小的时候我们这里有ㄧ家种平菇的他的主料用的高梁酒糟。因为我是新手所以也延用了酒糟外加20%的米糠，酒糟属于酸性物质我又加了4%的石灰粉过了一夜pH值在7至8之间，然而在我等拿菌种就等了三四天，昨天终于装袋了，装好十几袋发现袋里长蛆了，高梁壳也变黑了还有一种说不出来的味道，pH值在7，应该不是酸味.求各位前辈大神们帮我看看是这料还有用吗?是不是就不该用发酵料呢

yunhaijunye

水多了、料温没起来、发酵不均匀.

yunhaijunye

yunhaijunye 发表于 2015-5-26 20:45
水多了、料温没起来、发酵不均匀.

我也是新手，只是猜