毒裸盖伞

王茂

 

第一节  概述

一.学名及分类地位 

毒裸盖伞，学名：Psilocybe venenata (S. Imai) Imazeki & Hongo, (1957)。同物异名：Stropharia venenata S. Imai，1938。

原始标本采于四川金堂，生长基物为腐烂的稻草，采集人：贺新生，贺再新。采集日期：2002年2月22日。组织分离得到纯菌种。菌株编号Ps.222。

分类学地位：球盖菇科Strophariaceae，伞菌目Agaricales，伞菌亚纲Agaricomycetidae，担子菌纲 Basidiomycetes，担子菌门Basidiomycota。

二.经济价值及栽培历史和发展前景 

毒裸盖伞是一种神经致幻型毒菌，主要分布于日本和中国的香港、广西和四川地，夏秋季发生于腐植土壤、林地、稻草、腐烂谷壳，或者牛粪、路边、草地上 ，在日本有神经致幻型中毒的报导。神经致幻型毒菌含有光盖伞素、光盖伞辛等活性色胺类物质，能引起人类迷幻型中毒；但是，该类毒素在人类心理诊断和心理治疗等方面又是重要的生化药物。因此，对该类毒菌研究具有重要的理论和实际意义。

第二节 生物学特性

一.形态特征和生态习性

子实体单生、丛生。

菌盖直径1~4cm，中部稍凸起呈乳头状，先半球形后平展，幼时稍有鳞片后光滑，粘，黄棕色、褐色或带红褐色或变浅灰绿色，中部深褐色；受伤部位变蓝绿色。菌肉薄，黄褐色，水浸状。菌褶直生至凹生，不等长，黄褐色至浅灰紫褐色，褶缘有白色絮状物。菌柄柱形，长4~7cm，粗0.4~0.7cm，黄白色至黄锈色，下部有纤毛，脆，内部松软至空心。菌环上位，膜质易消失。孢子印锈黑色。孢子椭圆形至宽椭圆形、柠檬形，黄棕色，光滑，一端尖，一端有芽孔，7.8~12× 5.5~8.7mm。褶缘囊体纺锤形，17~36× 4.4~7.5mm。

该菌的菌丝体和子实体上常常可以生长大量的枝顶孢属（Acremonium spp.）真菌的菌丝体和分生孢子，其相互关系还不清楚。枝顶孢属可能是裸盖伞子实体的内生真菌。

纯培养特征：在琼脂培养基上为白色、灰白色，浓密，环带状，不均匀。生长速度3-4mm/天。

菌丝显微特征：菌丝直径2.5-3.5mm左右，具有明显的锁状联合，突起均匀，高度大于菌丝直径，约为2.5-4.0mm，宽度5.0-6.5mm。

子实体形态多样性：可以直接在各种培养基上形成4种不同形态的子实体。

①大型子实体：菌盖、菌柄 发育完全，菌盖直径5-10mm，菌柄长1-5cm，直径2-3mm。

②小型子实体：菌盖、菌柄发育完全但菌肉薄呈膜质。菌柄长2-3cm,直径1-2mm，孢子与大型子实体无差异。

③短柄子实体：菌盖发育完全但菌柄较短，孢子与大型子实体无差异。

④畸形子实体：只长菌褶，团块状，无柄；或贴于试管壁上。可以产生大量孢子。

王茂

 

二.生活条件 

（一）温度 

用大麦芽培养基，在250mL三角瓶中装50mL培养液，重复3次。接种后分别置12.5℃, 15℃,20℃,22.5℃, 25℃, 30℃,35℃,40℃的恒温摇床中培养,转速都为145r/min,培养6d后,离心后清水洗涤2-3次后收集菌丝体，100℃烘干2h,称取干重。对试验数据进行统计分析，菌株Ps.222的菌丝生长量y(g/100mL)与温度(t)的的关系式为：y=3 t²+147.6t-107.3，当t=24.6℃时取得最大值，其最适温度为20℃-25℃。

表1 不同温度、pH、C源、N源的菌丝体生长量(mg/100mL)

温度	12.5	15	20	22.5	25	30	35	40
产量	602	633	679	751	742	655	613	546
pH值	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
产量	180	630	690	710	750	860	870	920	840	750
C源	淀粉	蔗糖	麦芽糖	葡萄糖	纤维素	乳糖	木糖	甘露糖	果糖
产量	1220	820	960	1050	960	850	790	980	850
N原	玉米粉	蛋白胨	酵母膏	氯化铵	尿素	硫酸铵	硝酸钾	硝酸铵	乙酸铵
产量	1720	1180	1320	680	480	890	810	650	560

（二）pH值 

用大麦芽培养基，将培养液的pH值分别调至3-12，级差为1，共10个处理。重复3次，每个三角瓶装50mL培养液，灭菌后等量接种, 25℃,145-150r/min恒温摇床上培养 6d，离心后清水洗涤2-3次后收集菌丝体，100℃烘干2h,称菌丝体干重。根据试验数据进行统计分，菌株Ps.222的菌丝生长量y(mg/100mL)与pH(x)的关系为：

y=-17.311x²+238.23x+71.167

F检验：F=18.079>F_0.01, 差异极显著，当pH=6.9时y_max=891达最大值。所以考虑pH值的范围，菌丝培养最适宜的pH应为6~7。

（三）C源  

在无碳培养液(硝酸钾为N源，N%为0.2%) 分别用淀粉、蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、纤维素、乳糖、木糖、甘露糖、果糖等9种C源，浓度均为2%。结果如表3所示,各种单糖、 双糖、多糖对三个菌株菌丝体生长都有利。其中麦芽糖、葡萄糖、果糖产量都很高，纤维素的产量很低。Ps.222对甘露糖的产量最高。试验结果中可溶性淀粉的产量仍然很高，原因是淀粉灭菌结块后很难洗涤干净，纤维素也存在同样的问题。考虑生产成本，在研究和生产中一般可以选择葡萄糖或蔗糖为培养菌丝体的C源，而不用乳糖或果糖。

黄褐裸盖伞不能同化利用d-半乳糖、L-山梨糖、L-阿拉伯糖、甘露醇、乳糖和木聚糖；对D-果糖的同化利用能力最强；对葡萄糖、D-甘露糖、麦芽糖、D-木糖和蔗糖也有很强的同化利用能力；可以利用D-山梨醇、可溶性淀粉、糊精和纤维素。表明黄褐裸盖伞具有一定活性的纤维素酶，能够分解利用糊精和纤维素；产半纤维素酶的能力较弱，不能分解利用木聚糖。

（四）N源  

在无氮培养液(2%葡萄糖)中分别加入玉米粉、蛋白胨、酵母膏、NH₄Cl、尿素、(NH₄)₂SO₄、KNO₃、NH₄NO₃、乙酸铵等作为氮源，N%均为0.2%。菌丝体生长量在以玉米粉、蛋白胨、酵母膏为N原的培养基中的产量很高，其他有机N原，NH₄⁺-N,NO₃^--N的产量较低。天然有机氮源产量很高，可能与其中还含有C源、生长因子和矿质元素等营养物质有关。

黄褐裸盖伞不能同化利用尿素和亚硝酸钠；对干酪素钠的同化利用能力最强；对酵母粉、琥珀酸铵和甘氨酸也具有很强的同化利用能力；可以利用蛋白胨、酒石酸铵、草酸铵、、硫酸铵和硝酸钠。表明该真菌不能分泌尿酶，不能利用亚硝酸盐，对无机氮源的同化利用能力较有机氮源差。

（五）C/N比    

固定2%碳源量，用硝酸钾作N源，将C/N比分别调为10:1，15:1，20:1，25:1,30:1，40:1，50:1，75:1,100:1。试验结果表明,菌丝体适宜的C/N较广泛，C/N从10:1到100:1均可生长良好。以25:1-50:1为各菌株菌丝体生长的最适C/N。

 

（六）PO₄^3-浓度 

在培养液中加KH₂PO₄，浓度调为0.01%-0.10%，级差为0.01%。由表4可知,PO₄^3-浓度对三种菌的影响无规律,Ps.205的最适 PO₄^3-浓度为0.8% -0.9%。Ps.222的最适 PO₄^3-浓度为0.8%-0.9%。Ps.807的最适 PO₄^3-浓度为0.9%-1.0%。

表2 PO₄^3- 、Mg²⁺ 、K⁺浓度对菌丝体生长量的影响(mg/100mL)

[PO43-]/%	0.1	0.2	0.3	0.4	0.5	0.6	0.7	0.8	0.9	1.0
产量	980	890	970	1340	870	1010	1120	1560	1360	700
[Mg2+]/%	0.01	0.02	0.03	0.04	0.05	0.06	0.07	0.08	0.09	0.10
产量	630	860	790	920	810	740	760	860	1070	1100
[K+]/%	0.01	0.02	0.03	0.04	0.05	0.06	0.07	0.08	0.09	0.10
产量	1023	1100	954	962	845	754	861	675	632	641

（七）Mg₂⁺浓度

在培养液中加MgSO₄,浓度调为0.01%-0.10%，级差为0.01%。Mg²⁺浓度对菌丝体的生长影响明显，Ps.222的最适浓度为0.10%。

（八）K⁺浓度   

在培养液中加KCl,浓度调为0.01%-0.10%，级差为0.01%。试验表明，菌丝体生长量有随K⁺浓度升高而降低的趋向，说明K⁺离子对菌丝体生长有一定抑制作用。不需要特别向培养基中加入钾。

（九）液体培养时间

用大麦芽培养基，在500mL三角瓶中装100mL培养液，共60瓶。灭菌后等量接种，振荡培养，25℃，145r/min，每天取3瓶测定菌丝体的干重，绘制生长曲线。根据试验结果进行统计分析可知,菌株Ps.222菌丝体生长曲线方程为：y=﹣33.61 x2﹢427.24x﹢461.25,它的最大值为1819，取得该值时x=6.4。菌丝体的最适培养时间为5-7天。

 

第三节  菌种生产

一. 菌种分离

母种培养基配方：

PN培养基：松针50~100g，葡萄糖20g，蛋白胨5g，琼脂20g。

MA培养基：麦芽30~50g，葡萄糖20g，蛋白胨3g，酵母粉1g，琼脂20g。

用松针或麦芽的提取液作母液，加上蛋白胨、葡萄糖、琼脂制成培养基。灭菌、冷却然后接种，25oC恒温培养，待菌丝长满斜面后接原种。

在无菌条件下，从菌盖、菌柄的中央挑取菌肉组织，放在试管斜面培养基的中部。25℃培养2~3天后，组织块周围长出新菌丝体，从边缘2~5mm处挑取菌丝体，转接到新培养基上；如此2~3次转接，可以得到纯菌丝体的培养物。

二.母种、原种及栽培种培养

原种、栽培种培养基配方：牛粪粉30%，出菇废料30%，棉籽壳30%，麸皮8%，石灰2%。

将培养料装入500mL三角瓶、菌种瓶内，高压灭菌后冷却，接种然后放入培养箱内25 ℃温度下进行恒温培养，到菌丝长满时再接栽培种。

第四节  栽培方法

一.原料与配方

毒裸盖伞是一种草腐生蕈菌，适宜其子实体生长的原料有：各种食用菌栽培出菇的废料、稻麦草粉、发酵棉籽壳、马粪、牛粉。一般不要使用木屑。其配方如下：

1.出菇废料100%

2.稻麦草粉50%，发酵棉籽壳50%

3.出菇废料25%，稻麦草粉25%，发酵棉籽壳25%，牛粪粉25%

4.出菇废料75%，发酵棉籽壳25%

5.出菇废料50%，牛粪粉50%

6.稻麦草粉50%，出菇废料25%，牛粪粉25%

7.稻麦草粉50%，发酵棉籽壳25%，牛粪粉25%

二.季节

毒裸盖伞是一种低温型蕈菌，子实体形成和生长适宜的温度范围为5~22°C，最适宜的温度为15~20°C。出菇的季节为10月~次年3月，春秋两季最适合出菇。冬天栽培温度较低、夏季温度较高都可以在温度较恒定的地下室进行出菇。

三.栽培方法

试验性栽培可以直接在菌种瓶中进行。或把长满菌丝体的培养料从菌种瓶中掏出，放在盆或箱中，覆盖1~2cm的土壤，保持85%~90%的空气相对湿度，进行出菇。

规模化栽培可以选用35~45′15~24大小的菌袋培养菌丝体。当菌丝体满袋后，将菌袋立放，打开一端，直接或覆盖1~2cm的土壤，保持85%~90%的空气相对湿度，进行出菇。

用出菇废料、稻麦草粉、发酵棉籽壳、生棉籽壳、牛粪粉等为材料进行栽培，接种后2~3天开始吃料，10~12天时均有原基形成，在菌丝未满瓶时会形成子实体。

毒裸盖伞的子实体可以直接在培养料上形成和发育，也可以在覆土层上形成，可见覆土不是必须条件，但是为了出菇管理特别是便于水分管理，最好在培养料表面覆上一层土。覆土材料为壤土、炭渣或二者的混合物，经过杀虫处理后就可以覆在培养料表面，覆土厚度为1.5~3.0cm。

jinfen

这个种出来害人吗[em01]

野蘑菇

顶一下斑主。

双孢子

 好文，学习了。你的研究？

virus

 kk

三言两语

QUOTE:

以下是引用jinfen在2008-7-8 0:52:30的发言：
这个种出来害人吗

很多有毒蘑菇都有很高的药用价值，国外现在在这方面的研究很多

啤酒樽

毒裸盖菌很容易栽培，它就是荷兰著名的“神奇蘑菇”中的一种，也是最大众化的，我实验种植过。。。一个月就能生产蘑菇，而且产量还满高的。但它属于违禁物品，所以种植方法就不说了。。