广州市食用菌批发市场掠影（图）[原创]

张升明

（此文最早发布于2003年《食用菌市场》杂志2003年第4期，如需转载请联系作者！）


    为深入了解目前食用菌市场状况，2003年4月13日，笔者前往广州江南农产品批发市场和广州冬菇批发市场进行了实地调查可采访。

    广州市近年先后建成了黄沙水产交易市场、越秀蔬菜批发市场、江南农副产品市场、嘉禾畜禽交易服务中心和白云山农产品综合批发市场等全国著名的大型市场。目前，全市有蔬菜、干鲜果、水产品、肉食禽蛋等专业批发市场29个，市区室内肉菜市场１８７个，总面积３４．５４万平方米。 同时还设立了一批配送中心，通过建立与各大型百货公司和超市、连锁店的配送关系，使菜篮子产品大规模走上大型百货公司和超市销售。据统计，广州市全年农副产品市场成交额超过２００亿元。

    位于广州市增槎路926号的广州江南农产品批发市场在广州市广清公路增槎路旁，于该市场相邻的有广州越秀农产品及水产品市场，规模宏大，交易场面更是震奋人心。据市场内有关摊位负责人介绍，市场每天的交易时间集中在下午的4点以后，每天下午3点左右全国各地的农产品便通过汽车、飞机等交通根据运往市场，满车的农产品还有空运来的食用菌产品直接进入到各经营户的冷库，随后广州各菜市场的流通户便进入市场批发。食用菌产品目前的包装均为白色泡泡沫箱，里面的产品分级严格，保湿措施较好，市场售价相应较高。因从事批发的客户都较为熟悉，交易手续快捷简便，交易便迅速，每到这时，市场内车水马龙，人群拥挤，一派繁忙景象。

    珍稀类食用菌鲜品如金针菇、白灵菇、杏鲍菇、茶薪菇、鸡腿菇、猴头菇、长根菇是目前市场的主要销售对象。白灵菇目前每公斤批发价为14元，杏鲍菇的批发价与白灵菇相当，其次茶薪菇为10元，鸡腿菇的卖价也在8元/公斤。常规种类如香菇、平菇、毛木耳售价则相对较低，鲜品袋料香菇批发价在8至9元左右。野生食用菌如松茸、老人头、牛肝菌、鸡油菌、扫把菌、红见手等季节性有货，当然卖价也相对较高。

    位于海珠南路的广州冬菇批发市场是在其他干品蔬菜市场的基础上形成的，据统计目前有30多家门面和摊点在从事以香菇为主的干品食用菌批发，其货源多来自福建、浙江一带，干品香菇目前有所下降，干品猴头菇、鸡腿菇没公斤平均下降3——5元，但每天的走货量还比较稳定。质量较好的产品相应好销。

    据广州鑫海食品贸易行有关人员介绍，广州食用菌的批发量较大，一些原来从事蔬菜的批发商逐渐转为食用菌的专门批发商，同时与食用菌主产地建立了良好的关系，保证了货源的充足和质量的稳定。在江南农产品批发市场内，大部分食品贸易行均有自己的冷库，食用菌供货商可以采取付费寄存的方式，也可以根据相应价格将产品卖给食品贸易行，具体售价由食品贸易行自由操作。

    为使更多食用菌产地的企业和流通户进入广州市场，现将部分市场内的贸易行、批发商的联系方式公布如下，希望能对准备进入广州市食用菌市场的从业者有所帮助。


（后附图片）

仙人掌

图呢？？？？？？写的不错，有空去看看。。

张升明

电脑里的图片太多，食用菌类图片就有1万多张，一时找不到了，哪天找到就给大家传上来，希望大家经常来看看。

花都农民

请问广州的草菇批发市场在哪？

HLJ7606

经销商的联系方式能不能给几个?我是新疆种白灵菇的，想进一步打开广州市场。谢谢/

漳州菇

老兄，给几个批发商的联络方式，我急需！！！！！谢谢了，我的qq371933154

[此贴子已经被作者于2007-5-14 14:03:58编辑过]

陈勇

楼上的 老大们 他在做广告

g55043517

广州北虫草批发市场在哪里/？

sunny12

图呢？

humuzhong

写的很详细,有没有更进一步的生意联系啊