关于香菇培养料处理

hong2008

[讨论]关于香菇培养料处理   Post By：2008-5-29 19:09:23

在木耳栽培过程中, 对培养基进行发酵处理后有助于提高菌袋成品率和产质量,那么发酵技术运用于香菇栽培结果又如何呢?恳请香菇人老师指教,谢谢!

hong2008

  我在这里说的发酵指的是"木屑+麦皮+石膏+水"的发酵.发酵4-5天后即装包灭菌.发酵的目的就是减少培养料中的可容性糖份同时增加抑制杂菌物质.发酵技术在很多草腐菌和以木屑为主料的毛木耳秀珍菇栽培上运用证明是比较成功的．但据有关资料介绍,发酵产生的抑菌物质对香菇菌丝的生长也有抑制作用,同时由于可溶性糠份的减少在子实体形成供应不上,导致菇形薄小,最终产量也不及未发酵处理(有些分析我实在看不懂,太专业了).我是比较看重发酵技术的,因为它是防止污染的有效办法,而防止污染又是最头疼的问题.相同主题我早些时候就发表了,但没有人发表意见,无耐只有请香菇人老师指教,但回答的结果似乎老师并不理解我的原意,所以在此作以上说明.最后还请各位坛友多多发表意见!!!!

hongsheng

但发酵消耗大量能量会不会影响产量呢？

香菇人

宜用饱和含水量进行缺氧发酵.否则木质素.纤维素将被木腐菌分解.

香菇人

有一定作用

香菇人

饱和含水量进行缺氧发酵.木质素.纤维素分解菌不能在木屑堆中生长.(木质素.纤维素分解菌.简称为木腐菌)

xiaohe

宜用饱和含水量进行缺氧发酵.否则木质素.纤维素将被木腐菌分解,　能否说说其中奥妙？

xiaohe

饱和含水量 在实际操作中如何实施?

香菇人

任其淋雨.没雨则大量浇水.

香菇人

香菇不宜用此法发酵.提高成品率不要打此算盘.应在基础理论上下功夫.