ZF扶持食用菌企业是发展产业经济的重要手段，其对加快推进高效食用菌规模化、标准化都起着极为重要的作用，确实在某些地方，ZF在扶持食用菌企业的过程中表现出极大的热情与扶持力度，但食用菌企业应当如何发展，企业需要什么，一些ZF似乎并未完全认识到位，在实际操作的过程中就会出现许多误区，导致事情往往事与愿违。和食用菌企业是何关系，ZF该如何扶持食用菌企业，有待深入探讨。
这个菌界我们经常可以看到，很多食用菌企业上一个项目，可能就是因为ZF某一政策的出台或官老爷的一句话。不过这些食用菌项目在市场上往往表现的不理想，甚至有些食用菌项目还没进行市场运作，就已经夭折了。诸如某某县夭折的食用菌百里长廊，某某市荒芜的食用菌产业园。。。。之类，根源在于扶持食用菌企业ZF只考虑自己的角度（政绩需求），而从行业角度、食用菌企业的角度考虑的过少。
在我国食用菌产业化推进过程中，ZF无疑起着很重要的主导和调控作用。但是ZF也不能忽视产业规律，用行政命令代替市场，食用菌产业化经营的主体是食用菌企业和菇户，而不是ZF本身。一些ZF习惯于从ZF角度考虑食用菌企业需要不需要，不从食用菌企业实际需求出发，使食用菌产业化的经营变成ZF的一厢情愿，结果不少做法违背市场规律，给食用菌企业和菇户造成损失，也给ZF自身背上沉重的包袱。比如ZF常常运用行政手段来推动食用菌企业建立基地，扩大种植规模，强迫菇户统一种植，不考虑市场需求、消费者心理，最后栽培出来的食用菌产品往往因为无法行销市场。导致菇农怨声载道，所以ZF一定要明确，扶持食用菌企业是为了让其健康快速成长，了解这些食用菌企业实际需求，才是首要的。
众所周知，在食用菌产业化这个长链条中，食用菌企业类似火车头，其经济实力的强弱和牵动能力的大小，直接决定着食用菌产业化经营的规模和成效。ZF扶持食用菌企业的目的就是想通过食用菌企业的带动和辐射作用，拉动整个食用菌产业的发展。但是现实的情况是，我国的食用菌产业化经营还处在初级阶段，各地的起点不一、水平参差不齐，大多数食用菌企业的规模不大，带动农户的能力实在有限，实力还需要进一步增强。这种情况下，ZF本应当遵照经济规律，让食用菌企业健康成长，而不是拔苗助长，为了带动广大农户和地方经济，不考虑食用菌企业的实力和能否消化，硬性撮合一些食用菌企业与农民粘合到一起，超出食用菌企业的承受能力，要其带动整个产业运作。这种做法无异于让小牛拉大车，结果是不但食用菌产业不能带动起来，也会让食用菌企业背上巨大的包袱，不利于食用菌企业的成长。
很多地方ZF对食用菌企业的扶持，都比较重视食用菌企业的规模增量工作，追求的多是大面积、大规模，就连对食用菌合作社的扶持也需要什么带动50户农民以上，家庭农场更是需要菇棚2公顷以上，这样做是为了增强他们的辐射和带动能力，促进对地方食用菌产业化发展的推动作用。而且增量工作，无论对食用菌企业和ZF都是一种立竿见影的成绩。但有时候食用菌发展规模却是一种毒药，ZF对食用菌企业规模的迷恋并不一定能换来规模所带来的效应。因为形式上的壮大并不意味着食用菌企业实力的强大，尤其是食用菌企业的发展远不是做大的问题，如何提升食用菌企业发展的质量，特别是打造食用菌企业的产品质量、品牌影响等在市场经济的今天显得尤为重要。现代经营已经证明，市场经济就是品牌经济，在激烈的市场竞争中，只有品牌才能占领市场，只有品牌才能稳固市场。例如蛟河黄松甸的黑木耳之所以能够走出区域，到省内外市场开疆拓土，正是因为品牌的力量。因而，要树立品牌意识，在塑造品牌中以质量为核心，是食用菌企业长期发展的保证。
在东北大地，一些地方，或许是因为区域内的食用菌企业发展普遍处于弱小而均衡的状态，ZF对食用菌企业的扶持就变得无的放矢，没有重点，犹如撒胡椒面一般，将资金分散到各个食用菌企业，造成资源和力量的分散，难以形成合力。如此不仅很难提升产业经济的实力，这些食用菌企业在市场上也会因为缺乏竞争优势而败下阵来。ZF的资源和力量总是有限的，扶持食用菌企业最好选择在市场上有发展前景，产品有竞争潜力的企业，在产业经济的实力尚未有提升之时，先集中精力，培植一两家食用菌企业，带动整个区域内的食用菌产业的发展，乱撒胡椒面的做法，其实是在做表面文章，无助于地方食用菌产业的健康发展。
从各地反映情况来看，ZF在扶持食用菌企业的时候往往在场地、厂房、资金和设施等硬件方面倾注较多，的确这些要素对于食用菌企业的成长很重要，但是对食用菌企业的成长来说还有比这些硬件更重要的东西，比如发展的环境，策略的执行，融资的渠道，人才的到位等软件。在这方面ZF的管理服务与食用菌企业的期望值总是存在着差距，许多食用菌企业希望ZF在推进产业化进程，服务企业方面能够发挥更大的作用。在食用菌产业中，种菇大户-家庭菇场-专业合作社-企业-公益性服务平台链中，公益性服务平台这个方面，全国普遍欠缺，而这恰恰是需要ZF所做的。
我在调研中发现，凡ZF大力扶持的食用菌企业很多都处入尴尬的境地，甚至在当地臭名昭著，在市场上也难见踪迹，而生长在丛林中的食用菌企业却很强势，缘何？根源在于许多地方ZF在扶持食用菌企业重输血，不重造血，对食用菌企业投入良多，甚至为这些食用菌企业包揽一切，想企业所想，急企业所急，就差ZF亲自经营食用菌企业，结果却发现这样扶持的食用菌企业并没有如想象中强大起来。反而在市场上经受不起任何的竞争，ZF过于大包大揽，忽视了食用菌企业的自主性和能动性。须知授之以鱼，不如授之以渔。那些成功发展起来的食用菌企业，无不是自身有着极大的创造能力和市场开拓能力，靠ZF扶持起来的企业往往在市场上表现潺弱。不可否认，不少食用菌企业得力于ZF帮助，但是办食用菌企业毕竟是做实业，做实业永远不同于玩政治，没有实实在在的产品、没有实实在在的市场，仅靠ZF庇护是不可能持续生存的。所以ZF更多的应当在食用菌企业的外部环境和发展平台上替企业营造良好环境，而不是代替食用菌企业作决策，食用菌企业关键要按照现代企业的经营方式运行，建立完善的企业制度，实行一整套管理机制和营销机制，才能增强自身的竞争力。扶持只是在旁边帮扶，而不是亲自上阵，毕竟ZF考虑的角度与食用菌企业考虑的角度不同，食用菌企业只有在市场上经受了历练，才能够茁壮成长。
仔细观摩这个菌界，“相当多的所谓食用菌龙头企业活在富翁与乞丐之间”！为什么？抓市场之手无力。或者说找市长内行，做市场勉强，这个菌界国家批准的各级农业产业化企业和项目还真不少，某些食用菌企业得到一定的红利。但真正优秀的农业产业化企业应该活跃在市场上，而不是在文件和名单里！那些只会吃财政饭、政策饭，不会做市场的食用菌企业，有的已经生存艰难，有的甚至难以为继。我们食用菌企业的发展终究要靠内生的动力，是企业生存和发展的硬道理，赚钱的食用菌企业才有生存的价值，赚钱的食用菌企业腰板才会直！一家食用菌企业，只有赚钱并且在市场竞争中生长出持续发展壮大的能力，这才是国家支持农业产业化企业的根本目的。某地一位地方官员在视察一家食用菌企业时说出了一句话：ZF扶持只能锦上添花，不能雪中送炭，这真实反映了目前的国情。食用菌企业特别是在发展初期，尤其需要ZF的扶持，无论是资金、场地还是基地的建设和农户的协调，但一些地方出现一种情况，食用菌企业在发展的初期得不到ZF的支持，社会支持食用菌企业发展的氛围不浓，合力不强。主要是产业部门对抓好食用菌企业的发展缺乏应有的目标定位，办法不多，服务不够，传统农业的惯性仍然在起作用。金融部门对食用菌企业的扶持惜资的多，等待观望的多。社会各方大部分也是认为食用菌这个产业投入大、产出小、效益低，在食用菌领域研究的少、涉足的少。在支持食用菌产业问题上只愿做锦上添花的工作，殊不知食用菌企业在发展的关键时期，雪中送炭远比锦上添花来得重要和实际，因为那样的帮助和扶持很可能便是食用菌企业生存的救命稻草。ZF的支助和扶持一定要有所侧重，对于一些有成长潜力的食用菌企业，应积极支持。笔者认为，发展食用菌产业，企业是关键，是实现食用菌产业化的重要一环，各地ZF对食用菌企业的扶持都很重视，但是如果方式不当，往往也会帮倒忙，拖累食用菌企业，增加其负担。食用菌企业的扶持关键是要找准方式，抓住要害，倘若方法得当，便会取得事半功倍的效果，而且重要的是食用菌企业自身具备成长的机能，ZF扶持再多都无法替代其自身的作用，否则食用菌企业不仅帮扶不成，仰赖其带动整个产业的发展更成空想。 | 
窥视卡
雷达卡
发表于 2014-12-25 20:15:47
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
