秀珍菇引种成功 实现反季节收获

junbaike.com

近日，原产台湾的秀珍菇品种在江苏常熟古里田姑菌业种植场引种成功，并实现了反季节收获。据负责人郑建良介绍，目前秀珍菇长势较好，平均每个菌包采菇2两左右。从上月28日起首批秀珍菇开采，苏城市民在炎炎夏日也可吃到新鲜可口的秀珍菇了。从现在到国庆节，种植场秀珍菇平均每天上市量可以达到1800到2000公斤，除一大部份保证常熟市场供应外，种植场还与上海、杭州、苏州、太仓、昆山等地蔬菜批发市场建立供货关系。
　　据了解，秀珍菇营养价值极髙，每个“秀珍菇”大棚占地2.5亩左右，每个大棚容纳10-11万个菌包。秀珍菇采收时要做到适时、无损、轻拿、轻放、轻装；同时，采收前2天应停止喷水或减少喷水，利于菇的保鲜和加工；采收后要及时整理鲜菇，清除菌柄上杂物，并按商品要求剪去部分菌柄，捡出破损菇病虫害侵染的菇体；借鉴果蔬保鲜技术，采用简易包装、冷藏、低温气调贮藏等方法贮存；其中简易包装是将菇包装于塑料食品盒、有孔小纸箱中简便易行、成本较低，适用于短期保鲜的需要，结合冷藏保存，一般可以保持10天不变质，外观形态也基本无变化。