银耳里的极品

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我们福建古田雪杉耳曾上过中央台每日农经，科技苑，农耕中国的采访。

什么是雪杉耳？

       雪杉耳学名（T xueshaner），是食用菌产品中又一皎皎者，它是从珍贵红豆杉树木中获得一个银耳属新品种。采用特制的食用菌栽培装置营养罐，按照有机食品生产的要 求，对培养料进行特殊的科学处理后，装入营养罐内，经过高压消毒冷却，接入菌种，在无公害防虫、防菌、防尘的透明营养罐内培育出子实体。并以培养基连同子 实体整体鲜活上市出售，既可作为一种天然艺术型的观赏品，又是可蔬可药、可食可补的保健食品。具有新鲜、洁净、安全，口感幼嫩、清脆爽口 、风味独特，可算是食用菌产品中的一绝。
雪 杉耳营养十分丰富，据化验每100克鲜品含水分15.46%，粗蛋白7.59%，纯蛋白6.83％，粗脂肪5.52%,粗纤维19.05%,灰分 2.05%，水溶性物质67.04%,甘露醇2.27%,菌糖2.27%,戊糖胶1.17%，以及钙、磷、铁、维生素等。尤其是蛋白质中含有人体必需的 17种氨基酸，特别是酸性异多糖 ，能提高人体免疫力，起扶正固本的作用。雪杉耳不仅营养丰富，具有的滋阴补肾、润肺止咳，和胃润肠，益气和血，补脑提神，嫩肤美容之功。本品入肺、脾、 胃、肾、大肠五经，能清肺中热、养胃阴、济肾燥、主治肺热咳嗽，肺燥干咳、久咳喉痒、咳痰带血，久咳络伤胁痛。妇人月经不调，肺热胃炎，大便闭结，下血 等，真可谓是养生益寿的保健食品。人们“向往绿色、崇尚珍稀、注重安全、讲究保健”成为消费新潮。用什么样方式栽培才能获得一个消费者满意的有机产品呢？

      我们的雪杉耳，全程不接触土壤。独特之处是：以OPP营养罐作载体，培养基连同看得见鲜活洁净的子实体，整罐进入超市货架出售；并打入酒楼餐馆的橱窗，让顾客现点现取，一罐割下雪白菇体200克，正好烹饪佳肴一盘，冷拌生吃，炒煮，羹汤，原汁原味，荤素皆宜。这不能不说是大自然恩赐民间的一种天然享受。     

我们的无菌菌房：

       我们的雪杉耳只要在温度在18°——26°的环境下都可以生长，具有一定的观赏价值。

顾客在《每日农经》中品尝过程：

苏世冬

为什么没有图片呢，每次点开都看不到图片。