浅谈野生菌养

松乳菌

      老家住在湖北长江边上，屋后就是连绵的青山。小时候夏天一下雨第二天就喜欢往山上钻，去采蘑菇。小孩子易满足，一个小时往往就能捡到一浅筐，回家让奶奶加上两个青椒，炒一碗，那就是我记忆里最好的美味。
      现在就把我的最爱介绍给大家——松乳菌，又名松花菌，论坛里我也见人提到“松菇”。顾名思义就是长在松林下的蘑菇。有幸在百度上搜到“松花菌”的图片，分享给大家。
      颜色金黄靓丽，伞盖厚实，散柄中空。野外成熟的松乳菌高度和伞盖宽度一般在5-10cm，单个生长。和一般鲜菌淡淡的臭味比起来，松乳菌闻起来有一种淡淡的乳香，这也是我为什么给它起名松乳菌的原因。味道鲜美嫩滑，再要具体形容什么特色，说实话，上高中后就没怎么吃到过这种美味了。但松乳菌还有一点很特别，脆，煮不烂。若问小鸡炖蘑菇用什么菇？我第一个想到的是，用松乳菌。
      那么，这么美丽与美味的松乳菌怎么种植呢？目前还没有人工养殖的松乳菌，原因可能是松乳菌和松树是伴生关系，要种松乳菌先得有松树。在论坛里看到的一个关于板栗蘑的种植视频启发了我，既然北京村民可以在板栗树下用掺了板栗木屑的培养基种板栗蘑，那我们为什么不能用掺了松木屑的培养基种植松乳菌呢？至少有一点可以肯定的，松乳菌是腐生菌，野外都是长在铺满松针落叶的土壤里的。实在种不出，把一片山地的松针枯枝落叶连同地表土刨过来，粉碎发酵后，来改善另一片松林的地表环境。加上适当的管理，短期内也应该可以收获几批松乳菌。
       我相信以上的方法肯定能种出松乳菌，但需要考虑的可能就是产量的问题了。从我捡蘑菇的的经验来看，松乳菌一般都是单根生长的。即使偶尔有几颗长在一起，也不会靠的太近。不知道是什么原因。或许是因为山林里蘑菇本就稀少吧。
      我大学学的电子信息工程，对于食用菌栽培没太系统的了解，而且从我目前的条件看，没钱买设备，不说制作菌棒的那套设备一两万元，就是制作菌种的设备我也没有，也没用经验和技术。但我也想到了一个目前自己可以种植，且产量还不错的野生菌种——马兰菌。灰白色，也是单根生长，个头不大，伞盖5-8厘米。（这个没找到图片，网上搜马兰菌，就搜到一种叫“马兰头”的野菜）味道虽没用松乳菌那么鲜美，但比起现在普遍种植的平菇，味道还是要强上好几倍。而且马兰菌有个优势，它是以群落为单位生长的。野地里你若发现了马兰菌，那里至少下一顿餐桌上就会多出一道美味了。马兰菌不会像平菇一样长得叠在一起，但它们也喜欢结伴一起出现。另外马兰菌的另一大优势是培养料成本低。马兰菌多生长在麦地或草垛边。它是可以以稻草和麦秆来作为主料栽培的。我家有一次清理了沼气池里的废渣就堆在屋后的小树林里。结果那个夏天每次雨后废渣上就能长出一溜马兰菌，而且可以炒上两大碗。现在不是流行大田种植食用菌嘛，所以若去收沼气池残渣或就用稻草在自家沼气池里发酵作培养料，无需专门的菌种我想我也能种出马兰菌。
     写这些实际只是想表达自己希望回家种蘑菇的美好心愿。但目前我还只是一个电脑服务器维护工程师，在深圳打工。希望看到这篇帖子的前辈和养殖户老板，能给我一次去你们养殖基地学习的机会，能正正规规，从头到尾全全面面学会怎么栽培食用菌，并积累 一定经验。当然若对以上提到的两种菌种感兴趣，我也愿意和你一起分享它们。

松乳菌

还在考虑是浅谈野生菌“养殖”还是“养植”呢，结果一不小心发表了。

临朐食用菌

松乳菇是菌根菌

刘丽娜

其实我觉得种蘑菇理论上说起来模拟野生环境就好，其实不然。有很多未知因素在里面。不过，有想法很不错哦，加油！

qinningera

我是通讯工程毕业，进了一家美化天线厂，干了八个月，觉得自己不适合，还是觉得回家创业，食用菌我很看好 买了资料，看了再找个地方培训，我认定我就要走这条路。