农民菇亟待品牌化
现在农民利用大棚等出菇场所生产的食用菌品种越来越多,由于大部分是在自然条件下出菇,经常大规模集中上市,导致竞争越来越激烈,经常出现卖菇难的情况。大多数的人为了降低成本,增强价格竞争力,就不断降低菇的品质。现在农民菇简直就是“廉价菇”或“劣质菇”的代名词!
在北京中央市场,唐县的杏鲍菇在大棚杏鲍菇中占主导地位,但是现在夹心现象十分严重,表面上几个大个的,包里面小菇、死菇、黄菇等夹了很多,所以导致需要高品质菇类的客户就不愿意上这种货,因此导致价格越卖越低,品质越来越差!还有鸡腿菇,缺斤少两、报纸厚也成了通病。本来报纸含铅量高,用报纸就是不应该的,现在的情况是为了减少菇的分量,报纸越垫越厚,原本五斤的包装,现在菇的净重大概也只有四斤。而且里边死菇、黄菇也经常出现。
缺斤少两、掺杂使假现在几乎成了农民菇的通病!任何一个品种,只要是农民大棚种的,几乎都不可避免的有这种缺陷。白灵菇包的纸太厚、金针菇夹心,头茬夹二茬,甚至有人夹过白菜帮子!
为什么会出现现在的局面,关键是农民菇没有品牌,价格没有太大的差距,好货卖不上好价。农民也就没有做品质的动力!一些有识之士指出“实行价格双规制,产品质量追溯制”,我觉得这是一个好办法,前提是做品牌。食用菌流通领域的朋友们!当我们抱怨农民菇夹心多、品质差的时候,当我们面对一堆堆卖不动的大棚菇而焦急万分的时候,我们也应该想一想,假如我们都有自己的品牌,谁还敢那样做?一时小利换来的是对自己品牌形象的损害!那样大家都会自觉维护自己的品牌形象,菇的品质提高了,价格也会相应提高,农民也会从中受益,做高品质的农民菇这种观念也会深入人心,到那时将会出现一个多赢的局面!
红绳菌业在发展自己基地过程中,始终坚持“做优质优价菇”的理念,严格要求栽培户做好品质。现在我们的鸡腿菇采用350克和150克两种规格的真空小包装,杜绝了掺杂使假、缺斤少两!报纸的含量为零!今后,我们一定会采取多种手段,想法设法提高菇的品质,自觉维护我们的“红绳”品牌!有关农民菇品牌化的话题,欢迎朋友们多多交流!我的联系方式:论坛首页“红绳菌业,你种我收”点击进入即可。 |