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易菇论坛 - 食用菌论坛网»导读 › 【种类】 › 香菇论坛 › 求教，香菇有用过高压灭菌的吗？

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求教，香菇有用过高压灭菌的吗？

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lovely萱萱草

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论坛元老
发表于 2014-3-15 19:16:37 |显示全部楼层
想问一下有没有人用过像这样的高压灭菌锅灭菌香菇菌袋？菌袋会不会变形，效果怎么样？求交流

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wjq9000

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论坛元老
发表于 2014-3-15 19:26:29 |显示全部楼层
见过菌种师傅家里有这东西。没见过谁家用这做菌袋的
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香菇人

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论坛元老
发表于 2014-3-15 20:16:08 |显示全部楼层
上压灭菌会涨袋。15x40袋可用110度，0，7公斤压力4-5小时灭菌。
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香菇人

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论坛元老
发表于 2014-3-15 20:21:32 |显示全部楼层
我目前使用的灭菌程序是；0.2抽真空2次，90度保温60分钟，100度保温30分钟，103度0，25公斤压力进入灭菌9小时。闷锅5小时。

点评

不大不小菇  逗号应该是小数点。  发表于 2014-3-16 18:52
不大不小菇  张老师，数字错了吧？25公斤？  发表于 2014-3-16 18:52
lovely萱萱草  再得张老师指点，很是感激啊~  发表于 2014-3-16 11:08
lovely萱萱草  再得张老师指点，很是感激啊~  发表于 2014-3-16 11:07
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lovely萱萱草

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论坛元老
发表于 2014-3-15 21:00:32 |显示全部楼层
香菇人 发表于 2014-3-15 20:21
我目前使用的灭菌程序是；0.2抽真空2次，90度保温60分钟，100度保温30分钟，103度0，25公斤压力进入灭菌9小 ...

你用的是脉动真空灭菌器？

点评

佳明  差一点啊！  发表于 2014-3-16 05:06
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云和黑木耳

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论坛元老
发表于 2014-3-15 21:54:12 |显示全部楼层
灭菌会涨袋，要打洞
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huangteiji

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论坛元老
发表于 2014-3-16 01:49:30 |显示全部楼层
别用这东西，用长压锅炉配上灭菌灶，蒸得多，没有危险。
高压灭菌不好掌握，含危险
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王鹏涛

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发表于 2014-3-16 07:27:38 |显示全部楼层
我用的就是高压锅，灭菌很彻底，关键就是节约时间。

点评

福建老菇农  节省时间之外，更重要的是能耗大幅度降低。在古田几百座土锅在生锈，菌棒中心替代土锅，这就是技术的进步...  发表于 2014-3-16 08:37
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王鹏涛

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金牌会员
发表于 2014-3-16 07:37:49 |显示全部楼层
去年我制的袋子的就是高压的锅炉，0.8公斤压力，灭菌时间5-6小时，每天可以加工6000袋。
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王鹏涛

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金牌会员
发表于 2014-3-16 07:41:03 |显示全部楼层
温度掌握好很少涨袋的。
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