chenxinrong 发表于 2014-4-11 21:12 
谁有杂木屑袋栽灵芝配方呢？？
松 杉 灵 芝 人 工 栽 培 实 践 _________ 2013年灵芝产品研究与开发学术研讨会 邢宗杰 （黑龙江省大兴安岭地区图强林业局 黑龙江漠河165301） 摘要 松杉灵芝（Ganoderma tsugae ）是灵芝的一种，作为法定中药材；松杉灵芝是国家卫生部发布可用于保健食材真菌菌种名单目录中的三个灵芝品种之一。从法律上规定了该芝在现有灵芝近百个种中作为药食兼用的法律地位。其有效成分是普通灵芝的几十倍（1）。人工品与野生品无明显的质量差异（2）。所治病种涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、运动、呼吸等各个系统，尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠及衰老的防治作用十分显著（3）。药用价值被广泛认可，市场前景看好，然而现有的野生资源产量以满足不了人们的生产和生活需要，每年一到松杉灵芝子实体发生期，人们像“寻宝”一样进山寻找，盲目采摘，加之产地近年来的生境因子条件异常变化，致使野生松杉灵芝资源遭到严重破坏，储量锐减，濒临危机。因此要想得到更多的松杉灵芝子实体，唯有进行人工栽培。基于这一观点，图强林业局组织科研人员利用近10年的时间对其生境因子条件、可利用栽培的树种、代料栽培培养基配置、小木块培养基制作母种等技术环节进行了具体实践，实践证明，认为在大兴安岭地区栽培松杉灵芝其原料应以白桦木屑为主，理由是，其一是该树种有着极强的萌生能力、成林快、大兴安岭地区资源承载能力可满足栽培灵芝的需要，就图强林业局白桦资源而言，全局施业区面积5000平方公里，森林蓄积量3360余万m³，其中白桦林占总蓄积的三分之一即1120余万m³每年并可增长31.22m³,将其50%用于栽培松杉灵芝，可满足1.9亿袋？？的原料需要，每袋可出干芝0.05斤，以每斤200元计算，斤可年实现产值15亿元。其二，该树种栽培松杉灵芝产量及品质效为理想，有效成份与野生灵芝相当，各别成份远超野生灵芝。另外，段木再栽培松杉灵芝可选择除白桦木之外的水冬瓜赤杨、榆树、钻天柳三个树种，制作母种的培养基可利用水冬瓜赤杨小木块进行制作，方法简单易掌握。在出芝方式上应以墙式排放履土栽培为好，但应根据灵芝自身有着极强吸附能力的特点，要合理选择土质，严格控制重金属含。 当前需要解决的技术难点主要有：当年不出芝的问题，松杉灵芝属高腐生菌，只有基质被高度腐朽，菌丝储藏了大量养分后，在第二年才可大量发生子实体，导致了转换周期过长，见效慢。对此应在菌种改良，栽培工艺改进，实施二次发酵等方面加大研究力度，以解决当年不出芝的问题。希望能通过此次研讨，得到广大科研人员的关注和同行们的有力支持。 为了给科研人员和生产栽培者提供借鉴，我们将近年来对松杉灵芝代料栽培和段木栽培的具体实践，整理总结如下，仅供参考。 关键词 松杉灵芝、代料、段木、栽培。 1．材料与方法 1.1．试验材料 1.1.1．供试菌株 试验菌株为采集图强林业局奋斗林场52林班野生松杉灵芝，经组织分离获得。 1.1.2.培养基材料配方 ①母种培养基a.马铃薯200g、食糖20g、琼脂20g、麸皮50g、清水1000mL；b.水冬瓜赤杨小木块200g、食糖20g、食盐2g、麸皮50g。②原种培养基a.白桦木屑77%、麸皮20%、食糖2%、石膏1%；b.水冬瓜赤杨木屑77%、麸皮20%、食糖2%、石膏1%。③栽培种配方a.白桦木屑82%、麸皮15%、石膏1%、豆饼粉2%；b.桦木屑55%、落叶松木屑25%、石膏1%、豆饼粉2%、麸皮17%。④段木栽培所用树种a.水冬瓜赤杨（Alnus sibirica Fish）、b.白桦（Betula platyphylla Suk）、c.落叶松(Larix gmelinii Rupr)、d.钻天柳（Chosenia arbutifolia (Pall.) A. Skv）、e.榆树（Ulmus pumila L）。 1.2.试验方法 1.2.1.①母种制作a.按照PDA母种培养基配方采用常规方法制成斜面试管，在常温条件下存放d－7,观察有无朵菌发生，去杂后待管内无冷凝水备用。b.将水冬瓜赤杨干段木加工成绿豆大小的小木块200g,取食糖20g、食盐2g、麸皮50g，放入1000mL清水中加温60℃，制成营养液，之后加入小木块浸泡10h，取出后沥水2h，装入20*200mm试管½高，盖好棉塞灭菌后备用。在无菌条件下，对已基本成熟尚未弹射胞子粉且生长健壮的松杉灵芝子实体，用75%的酒精擦试3-4遍，点燃酒精灯灼烧手术刀，冷却后切削灵芝子实体表面，（生长点处）如此反复3－4次后。将确认无杂的子实体切成4mm左右见方的小块，并迅速接入斜面试管和小木块试管中央。接种后移入25℃－28℃条件下避光培养。并经常观察组织块萌动情况，见组织周围生长白色菌丝，表明组织分离的灵芝已经成活，当斜面培养基试管菌丝长到5mm时，取其顶端优势菌丝移接到备用试管再度培养复壮。待菌丝长满管后再将获得的健壮菌丝接入装有木屑培养基的通透试管中培养，去杂提纯。小木块试管获得的母种，不作复壮和提纯处理，备用。②原种制作 按照原种培养基配方，分别配置原种培养基，含水量控制在60%，PH值控制在5－7，培养基拌均后，装入菌种瓶。瓶口与料面留出30mm左右间距，以防杂菌浸入：封好瓶口经0.14mpa,126℃灭菌水，灭菌后冷却到30℃以下，在无菌条件下，接入两个不同培养基获得的母种，置于25℃－28℃环境避光培养，28－35d，满瓶备用。③栽培种木屑培养基菌袋制作，进入冬委，最迟不过第2年4月20日之前，按照栽培种配方配量培养基，拌均后人工或装袋机装袋，每袋湿重为1.1－1.2kg，经100℃常压灭菌10h－12h,冷却后接入原种，放置培养室在20℃－24℃条件下，避光培养，培养室相对空气湿度为40%—50%，培养期间观察，记录菌丝生产情况，并及时去杂，35d－40d满袋。④段木栽培袋制作，在树木休眠期2－3月，砍伐直径8cm－10cm的栽培目树种。截成15cm长的木段，通过人为手段将木段含水量控制到40%左右。装入16.5cm*0.005cm聚乙烯折角菌袋，100℃常压灭菌12h，冷却后在无菌条件下，接入原种，置于20℃－20℃条件下避光培养，培养室file:///C:\DOCUME~1\ADMINI~1\LOCALS~1\Temp\ksohtml\wps_clip_image-31075.png相对空气湿度为40%－50%，经40d－45d菌丝长透菌木。 1.2.2出芝管理 根据松杉灵芝属高度腐生菌，只有寄生木材被高度腐朽，菌丝储藏大量养分后产生子实体，一般情况在第2年才可发生大量子实体[4]的特点，将长满菌丝的栽培袋不动，放置在培养室内，常温下保管，冬季 图1灵芝菌墙 也无需升温，自然越冬。待第2年气温适宜时，5月中下旬即可排袋。①代料菌袋排袋方法，将出芝棚内清理干净作成50cm宽的畦床,畦与畦之间留出80cm的步道沟，深度以10cm－15cm为宜，畦床作好后菌袋垂直畦床长度方向双行卧排，中间留出10cm空间，袋与袋之间同样留出10cm空间，并向内充填腐质土，盖过菌袋2cm，随后再排一层，共排放5－7层作成菌墙，在最上面一层填土10cm，并作成U字型，以便出芝期间补给营养和水分。菌墙作好后即可在菌袋一端开出芝口，大小以直径2cm、深1cm为宜，开口后最好在墙面挂膜、保温、保温， 促进芝蕾形成，此间棚内步道沟内要有明水，相对空气湿度为70%－80%，温度在12℃-24℃均可，经10d图1灵芝菌墙－15d开口处出现芝蕾，长到2cm－3cm时，可直接向芝蕾表面喷洒雾水，棚内湿度保持在90%－95%，温度要求16℃以上、30℃以下，光照七阴三阳（100－300LX），CO2浓度调节到0.1以下，经40d左右灵芝子实体时间本基形成。 见其芝体已无生长点且有少量孢子粉弹射，要停水通过套袋及风机吸收等办法采收孢子粉，一周左右时间即可对子实体进行采收。②段木栽培出芝管理除了排袋方式与代料栽培不同外，其它方面：湿度、温度、光照、CO2浓度等与之相同，而排袋方式是在棚内作畦，宽100cm－120cm，深以10cm为宜，作好畦后，将菌木脱去塑料袋，呈品字形立于畦内，相互之间留有8cm左右的距离，而后向上填土盖过菌木顶部2cm，一周内不要给水，畦与畦之间留80cm－100cm步道沟，深10cm，沟中间设微喷管，其它管理与代料栽培相同。 2结果与分析 2.1 不同母种培养基菌丝生长培情况，试验表明，PDA加富培养基与水冬瓜赤杨小木块培养基菌丝萌动时间及菌丝生长速度有所不同，见表1。 表1 不同母种培养基菌丝生长情况 其结果分析认为两种培养基自身营养条件都能为菌丝生长和萌动所利用，而且避光，湿度条件又为一致，因此菌丝生长速度和萌动时间未表现明显差异。在菌丝老化方面，PDA加富培养基为17/d，小木块培养基为115/d，差别较大，成因可能是PDA培养基，菌丝只能生长于斜面表面，一旦遇有微光和适生环境，菌丝失去了生产空间，造成变色早熟而老化。而小木块培养基1照菌丝已长满小木块表面，但尚未吃透木块组织内部，因此认为可供菌丝生长的物质空间优于PDA培养基，对延迟菌种老化有所帮助。 2.2 不同培养基原种菌丝生长情况 利用不同木屑制作松杉灵芝原种，均可获得优良灵芝菌种，只是在萌发时间、生产速度及老化方面有所不同，见表2。 表2不同培养基原种菌丝生长情况 file:///C:\DOCUME~1\ADMINI~1\LOCALS~1\Temp\ksohtml\wps_clip_image-31298.png由表2可见，水冬瓜赤杨木屑培养基生产原种，在菌丝萌动时间，菌丝生长速度要优于白桦木屑培养基，而老化时间方面不及白桦木屑培养基，分析认为其根本原因是培养基材料密度所致，用两种不同培养基制作原种并不影响栽培种生产。 2.3 不同栽培料菌丝生长及结实情况，本次栽培试验涉到2种不同木屑培养基和5个适生树种，结果表明均可发生松杉灵芝子实体，具体情况见表3。 表3 不同栽培料菌丝生长结实情况 不同栽培料栽培灵芝其中白桦木屑料产芝最高，次之为白桦木屑和落叶松木屑混合料，在菌丝生长速度方面小有不同，认为产芝高的主要原因与栽培材料自身所含营养条件有关，菌丝生长速度不同的原因一是材料自身透气能力所致，别一方面与落叶松木屑所含不明物质有关。而5个不同树种其中木质松软的结实交大一些，但子实体质地不如木质较硬树的结实坚硬。同时木质松软的树种结实后，从手感上感觉其菌木几乎被完全分解吸收，没有第2年再出芝的可能，而木质较硬的树种则不同。经分析认为：木质松软的树种其组织密度不够紧密，相对而言木质素和纤维素不足，不能为下年发生灵芝提供营养条件，而木质较硬的树种则能满足下年灵芝下年生长营养。因而第2年还可以产生优质的灵芝子实体。根据不同树种的材质硬度和菌丝长速综合分析，菌丝在菌木上的生长速度与材质硬度及输导组织的密度相关。 3.结论与讨论 3.1综上可见，由于松杉灵芝母种极易老化，因此生产母种时，采用小木块培养基不失为一个即简便又实用的好方法，同时也可考虑用此方法保存母种，试验证明采用代料栽培时白桦木屑产量较高。大兴安岭地区袋料栽培灵芝，应选择该木屑为主要基料。在排袋方式方面应以墙式覆土为主，一方面可提高土地使用率，同时又可将腐质土中所含的未知元素提供给灵芝菌丝，转化为生长营养，采用段木栽培，在选择树种时，即要考虑灵芝产量，同时更应尊重当地的资源条件，本次所用的5个树种唯有落叶松生产较慢，不能萌生，主要依靠天然更新和人工造材成林，建议尽量不作选择。而其它4个树种则不同，因此应以这4个树种为主，不仅能保证原料来源，而且对保护和合理利用素材资源都具有重要意义。 3.2 讨论 灵芝菌丝有较强的吸附能力，在覆土栽培时更应考虑土壤中是否含有重金属。另外，松杉灵芝属高度腐生菌，人工栽培只有第2年才能大量子实体，其转化周期过长，能否通过菌种改良，栽培工艺改进等措施将转化周期控制在当年出芝。 本文主要参考文献 [1]李希政、夏宏志、李濛等松杉灵芝生产杂菌原因及探制[J]中国食用菌 2011（2）：64-65。 [2]张洁、姜大成松杉灵芝的质量标准研究[J]长春中医学院学报 2005、21（1）：62-63。 [3]中国科学院微生物研究所检测鉴定书[2009]，微检字第095号 [4]王柏、张明杰、徐金丹松杉灵芝的驯化栽培初探[J]中国食用菌1997（5）：14 作者简介 邢宗杰 男 （1962－）长期从事松杉灵芝栽培研究，大兴安岭松杉灵芝创始人，2010年组织实施地、市级科研项目《 松杉灵芝人工栽培的研究》任课题组长，主要成果，《北纬53°地区栽培松杉灵芝试验》（食用菌2010第5期）、《不同树种栽培松杉灵芝探》（食药用菌2012第6期）、曾获首届“雪榕杯”食药用菌有奖征文三等奖、《一项栽培灵芝专用器具（技术）》2013年1月获国家实用新型专利。 通讯联系：黑龙江省大兴安岭地区图强林业局森调队（165301） 截稿时间 2013-5-14
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发表于 2014-1-24 20:57:11
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