习 李执政定会加大食品安全的力度， 网上热议的总书记到庆丰包子铺吃包子，请留意这么一件事。用餐期间，经理贺媛丽送来蒜汁和辣酱，“您尝尝我们包子，给我们提提意见。”习 近 平回答，“包子挺好吃的，你们这里的卫生也干净。”总书记接着问她，“食品原料是从哪里进来的？安全有没有保障？”贺媛丽掏出了自己的手机，向他展示了一组庆丰包子在顺义原料加工厂的照片，称店里的原料从农田到餐桌都是安全有保障的。“食品安全是最重要的，群众要吃得放心，这是我最关心的。”不可否认，这几年中国食用菌行业屡次出现食用菌安全问题，什么蘑菇漂白了，甲醛平菇了…..。某段时间、某些城市甚至出现了百姓谈菇色变。随着消费者对食用菌安全的重视和行业执法力度的加大，食用菌安全问题会得到改善。有道德的食用菌企业，应当从食用菌产品源头和生产全程监管等多个方面进行彻底改善食用菌安全。那些不重视品质的食用菌企业很可能会被突发事件“秒杀”出局；相反那些重视食用菌安全的品牌，有可能成为行业黑马。
二、 食用菌行业价格战仍将继续，部分食用菌企业不堪重负将被淘汰 2014中国食用菌市场不会有太大好转。中国经济还会低迷，对于众多食用菌品种而言，物美价廉仍是首选。食用菌企业的人工、原材料和其它成本仍会继续增长，众多食用菌企业还会承担更大的成本压力。食用菌大企业尤其是工厂化企业发起的价格战会让更多资金储备不足的食用菌小企业感到吃紧，一部分弱小食用菌企业可能面临被倒闭的风险。
三、 超高端食用菌销售将会面临困难 习 李执政，反腐倡廉力度会加强，高端食用菌的销量将出现下滑。建议中国食用菌企业跟随政 治风向标，做好食用菌产品结构的调整，以适应新的消费环境。
四、 生态菇业市场将日趋火爆 随着我国食用菌产业的深入发展，消费者对食用菌产品要求不仅优质化、多样化，而且越来越引起人们关注的是生态、安全问题，并作为食用菌市场的首选目标。有战略眼光的食用菌企业要抓紧建立食用菌产品风险评估制度，建立健全生态菇业生产档案制度，建立生态菇产品产地准出和市场准入制度，探索建立产地证明方式和信息追溯平台，通过市场机制引导优质优价。
五、新媒体传播影响力将彰显 2014年，传统媒体如报刊、杂志、广电宣传销售，正经受搜索引擎、微博、微信等互联网新媒体的大冲击。新的宣传销售媒体具有双向互动、传播速度快等优势，投入产出比高于传统媒体，针对性更强，将成为中国食用菌行业广告投放的新选择。这些新媒体的广告价格预计会出现增长。 2014年，中国食用菌行业将在复杂环境下，迎接新的挑战，危机中存在商机，整合中螺旋上升。2014，中国食用菌行业加油！ | 
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发表于 2014-1-7 19:33:22
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