玉米芯种平菇

至爱

     经常有人在讲关于玉米芯种平菇的问题，我也来说说我这三年用玉米芯种平菇的心得体会。首先，我的申明，我也是新手，我所知道的都是最基本的，就简单的玉米芯配方预湿拌料灭菌接种出菇，能保证成品率，如有疑难杂症得请教论坛其他平菇高手{:soso_e113:}

至爱

      当初选择玉米芯是因为木有钱买棉籽壳，我这山高路远，棉籽壳回家的运费太贵了，我这玉米芯大约300一吨，拉回来自己粉碎，三个工人粉碎一天可以做23*45的袋子2500个左右。
       玉米芯粉碎成黄豆粒大小，太大了不好预湿。装袋不紧影响产量。
       配方 ：74%玉米芯15%稻草5%麸皮5%石灰1%复合肥（硫酸钾）
       这个配方，我也是琢磨了很久，两年前我都是用的纯玉米芯外加15%的麸皮，外加石灰5%左右，这个配方的产量没有加稻草后混合料的产量高。我理解的原因是稻草吸水多，而平菇要想高产就必须在制袋的时候将水分最大化，当然不能有水袋子。平菇菌丝对稻草的分解要快一些。这样转茬也会快。这个我做过比较，纯玉米芯对比加稻草后的袋子，在转茬方面，混合料的袋子会明显的快五天以上，其次是这个麸皮和石灰的量，麸皮加的多一些，毋庸置疑产量会高一些，但是有喜有忧，在产量高的同时你的感染率会大大的提升。我和我的工人都是很懒的，我们不习惯在一个封闭的环境去接种，更不习惯在那个环境在放点刺鼻的烟雾用于杀菌消毒，我就喜欢敞开大棚，空气新鲜手抓菌种。{:soso_e113:}再说说这个石灰，石灰在做平菇包开放接种里面起了重大作用，石灰的好坏也有很大的关系，所以不要紧盯着5%这个数据，因为石灰的质量不一样，我有时候石灰都加到8%了，当然原因就是石灰的质量不怎么好。一般情况下我拌料后都会测一下PH，拌料后PH达到14。这都是我用了很多批才试出来的数据，用了两年的时间和很多RMB买单换来的，{:soso_e113:}谁受益了记得给我说一声。{:soso_e120:}在此有个问题我一直没有搞明白，三年前我在一个学校学习种平菇的时候，老师说灭菌后PH会下降两个，但是我的PH在灭菌以后会降到6，我灭菌时间也不算长，鼓包后十个小时。（个人理解，拌料后石灰都附在料子的表面，因为玉米芯是黄豆大颗粒的，我第二天装袋加上灭菌中途时间几十个小时，这个石灰水会向玉米芯里面渗透，这样PH就会下降很多。）同时也说一个我买石灰的小插曲，希望对新手有一点启示。去年，当我意识到石灰的重要性以后，我去一个建材市场买石灰，我问老板有石灰卖没有，老板说有，然后就带我去，问我要多少，我进去看了，白色的白粉，看起来和石灰一模一样，他奶奶的我用试纸测了一下，MLGB，根本不是石灰，试纸一点反应都没有，MLGBD,一袋灰五十斤才二十块钱，五代他一百块钱，要是我用来种菇，我一批袋子一千五左右，这特么我要损失多少钱，况且那时候我资金奇缺，第一年全亏了。最主要的是会大大的影响我做事的积极性。所以说新手做事一定要谨慎。不要被无良商家蒙骗。

发酵罐

呵呵，我受益了所以先说一声。不过不发酵石灰真的有点高，用好一点的石灰粉14都不止的。灭菌后的ph值与季节有关，不同季节石灰的用量要调整一下最好。

抱歉，我用的不是广泛试纸，常超出测量范围，把楼主的试纸弄成我的，数字都搞混了。

江水向东流

请问楼主；玉米心粉碎你用的什么机子？我有台40型号的咋就觉得一点都不好粉呢？筛网用得是0.8CM;是不是小了

至爱

江水向东流 发表于 2013-12-31 22:40
请问楼主；玉米心粉碎你用的什么机子？我有台40型号的咋就觉得一点都不好粉呢？筛网用得是0.8CM;是不是小了 ...

我用的是粉碎香菇木屑的机子。筛网的大小取决于玉米芯颗粒的大小

xiaoshitou

学习了，谢至爱兄。明年也有考虑用玉米芯，虽然本地也有但都是量少难以收购。

xiaoshitou

熟料论坛上介绍有很多，好像抗杂的最佳手段就是提高石灰的含量，论坛上有听说从5%增加到7%。

jph6060

可能是高碱性加速了玉米芯的侵水过程

六幺

5%的转化率是多少啊，感觉应该不高，说到吸水用锯末比稻草好

还是我1977

六幺 发表于 2014-1-1 00:41
5%的转化率是多少啊，感觉应该不高，说到吸水用锯末比稻草好

加入稻草，应该是给菌丝架设了高速公路，如果是用锯末，效果刚刚相反。