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如何看待高端食用菌

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论坛元老

发表于 2013-12-22 16:49:34 |显示全部楼层
东北某家食用菌企业将黑木耳产品包装的跟精致,每市斤价格竟售价几百元,可惜没有市场,老板看到库存直发呆,再看看今年的冬虫夏草的价跌,松茸的难卖,这些所谓高端食用菌的滞销,是何缘故?

习李执政以来,加大了政  府的反腐力度,高端食用菌无疑是遭遇史无前例的冲击,受到遏制是必然的。我们的食用菌企业也应该跟随政  治风向标,做好产品结构的调整,以适应社会大环境。

细心考究,一些高端食用菌,普通消费者是很难光顾的,他们也不是自己意愿去消费,拉客送礼是主流,毕竟中国的富贵阶层还是占少数。因此,现在高端食用菌正遭遇前所未有的寒冬,企业利润大幅下降。转型已成为共识,那么该如何转型呢?大众消费将成为高端食用菌转型的目标。要做大众化的食用菌,价格自然不能太高,低价位可以带来更多消费者,当今社会,食用菌需求还会不断扩大,君不见我们的平菇、香菇目前市场依然火爆。


当然也不能一概而论,高端食用菌是有些食用菌企业利润的主要支撑,官员的公务消费又曾是主要消费群体,因此政 治风向确实对这些食用菌企业的利润有冲击作用。但是这并不能颠覆这些企业的利润格局,因为随着国内收入水平的提高和食用菌消费升级的实现,高端化也是食用菌产业发展的趋势。食用菌企业需要改变定位,既有中低端,也要有高端,生产高端产品的食用菌企业要转型,一定要根据自身的硬件、软件和特点,找到新的目标群体定位是积极的尝试。随着我国市场经济的完善,必然会导致等级社会,也必然存在等级消费,高端食用菌毫无疑问有存在的理由,我们拭目以待。

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论坛元老

发表于 2013-12-22 17:02:13 |显示全部楼层
就看如何宏观调控产业结构了
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